Luca Palermo

Luca Palermo Email and Phone Number

Maître @
Luca Palermo's Location
Rende, Calabria, Italy, Italy
About Luca Palermo

Sono un Maitre di hotel e ristoranti con una expertise maturata sul campo di 20 anni. Nonostante leesperienze maturate, conservo una forte voglia di crescere e confrontarmi con il mercato lavorativo. Mireputo una persona dinamica, con grande dedizione al lavoro e spirito di sacrificio. Amo il rapporto con ilpubblico, competenza molto importante nel mio settore, che ho affinato con gli anni e con i corsi diformazione. Ritengo che questo aspetto del mio lavoro sia determinante per una efficace gestione,soddisfazione e fidelizzazione del cliente. Aspetti core della mia professione. Uniti a quelli tecnicidell'organizzazione del lavoro e della gestione della sala. Cerco un ambiente di lavoro sereno, benorganizzato, dinamico e familiare all'interno del quale io possa esprimere le mie competenze maturate neglianni e apportare il know how appreso.

Luca Palermo's Current Company Details
Hotel village spiaggia Romea

Hotel Village Spiaggia Romea

Maître
Luca Palermo Work Experience Details
  • Hotel Village Spiaggia Romea
    Maître
    Hotel Village Spiaggia Romea Mar 2022 - Present
    Comacchio, Emilia Romagna, Italia
  • Hotel Ariha ****
    Maître Ai Banchetti
    Hotel Ariha **** Jun 2013 - Jun 2020
    Rende, Calabria, Italia
    ▪ Supervisione e gestione staff di sala▪ Registrazione prenotazioni▪ Accoglienza clienti e raccolta feedback clienti in relazione al servizio ▪ Ispezionare la sala e le aree del servizio, verificare l'organizzazione e la pulizia delle attrezzature in uso e dei magazzini▪ Gestione ordini relativi alle attrezzature necessarie in sala, inventario▪ Predisposizione del Menù stagionale in collaborazione con lo Chef, preparazioni e finalità di piatti fatti al flambe'▪︎▪ Organizzazione eventi di banchettistica per privati e aziende▪ Elaborazione preventivi per eventi (Food Cost)▪ Selezione personale extra ▪ Gestione cantina vini e gestione carico-scarico Bar▪ Utilizzo palmare per gestione commande
  • Italiana Hotel
    Chef De Rang
    Italiana Hotel Sep 2011 - Jun 2013
    Cosenza
    ▪ Gestione del rango di sala ▪ Servizio alla Gueridon▪ Coordinamento per allestimenti di banchettistica▪ Utilizzo palmare per gestione commande
  • Hotel Grilllo ****
    Maitre
    Hotel Grilllo **** Jun 2008 - Sep 2011
    Amendolara, Calabria, Italia
    ▪ Supervisione e gestione staff di sala▪ Registrazione prenotazioni▪ Accoglienza clienti e raccolta feedback clienti in relazione al servizio ▪ Ispezionare la sala e le aree del servizio, verificare l'organizzazione e la pulizia delle attrezzature in uso e dei magazzini▪ Gestione ordini relativi alle attrezzature necessarie in sala, inventario▪ Organizzazione eventi di banchettistica per privati e aziende▪ Selezione personale extra ▪ Gestione cantina vini e gestione carico-scarico Bar
  • Hotel Executive ****
    Chef De Rang
    Hotel Executive **** Mar 2007 - Jun 2011
    Rende, Calabria, Italia
    ▪ Gestione del rango di sala ▪ Servizio alla Gueridon▪ Coordinamento per allestimenti di banchettistica
  • Holiday Inn
    Chef De Rang
    Holiday Inn Jan 2006 - Mar 2007
    Cosenza, Calabria, Italia
    ▪ Gestione del rango di sala ▪ Servizio alla Gueridon▪ Coordinamento per allestimenti di banchettistica
  • Il Clubbino
    Chef De Rang
    Il Clubbino May 2005 - Sep 2005
    San Nicola Arcella, Calabria, Italia
    ▪ Gestione del rango di sala ▪ Servizio alla Gueridon▪ Coordinamento per allestimenti di banchettistica
  • Baglioni Hotel Carlton
    Demi Chef De Rang
    Baglioni Hotel Carlton Sep 2004 - Feb 2005
    Bologna, Emilia Romagna, Italia
    ▪ Gestione servizio al tavolo (piatti e bevande) ▪ Mise en place▪ Room service

Luca Palermo Education Details

  • Corso Ais Fino Al Iii Livello
    Corso Ais Fino Al Iii Livello
    Degustazione Vini E Abbinamento Con I Piatti
  • Corso Aibes Fino Al Iii Livello
    Corso Aibes Fino Al Iii Livello
    Miscelazione Di Alcolici. Studio Dei Cocktail E Del Modo Di Preparazione Degli Stessi
  • Terza Media
    Terza Media

Frequently Asked Questions about Luca Palermo

What company does Luca Palermo work for?

Luca Palermo works for Hotel Village Spiaggia Romea

What is Luca Palermo's role at the current company?

Luca Palermo's current role is Maître.

What schools did Luca Palermo attend?

Luca Palermo attended Corso Ais Fino Al Iii Livello, Corso Aibes Fino Al Iii Livello, Terza Media.

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