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Gestione e Controllo FOOD COSTGestione e Coordinamento del Personale di Cucina e Sala - Turni di lavoro e programmazione/gestione della Linea di produzione e ServizioUfficio Stampa e Gestione Socials coOrganizzazione Eventi, controllo e gestione del Servizio tout courtRicerca e Sviluppo di Partnership commerciali - Sponsorizzazioni e CollaborazioniSviluppo e Gestione della Comunicazione finalizzata ad acquisizione e fidelizzazione della Clientela in ambito… Show more Gestione e Controllo FOOD COSTGestione e Coordinamento del Personale di Cucina e Sala - Turni di lavoro e programmazione/gestione della Linea di produzione e ServizioUfficio Stampa e Gestione Socials coOrganizzazione Eventi, controllo e gestione del Servizio tout courtRicerca e Sviluppo di Partnership commerciali - Sponsorizzazioni e CollaborazioniSviluppo e Gestione della Comunicazione finalizzata ad acquisizione e fidelizzazione della Clientela in ambito Ristorazione Show less

Attività di Ristorazione caratterizzata da una forte valenza territoriale.Food Cost Analysis - Gestione Magazzino (Acquisti/Vendite) - Gestione Materie Prime e HACCP - Responsabile Sicurezza sul Lavoro - Gestione del Personale - Politiche commerciali e strategia AziendaleAnalisi del venduto e gestione/contenimento dei costi - Gestione fornitori

Store Manager del Ristorante "Perfetto - panini e burger gourmet" situato all'interno de "La Rinascente" di Roma P.za Fiume mi occupavo della gestione, in toto, del P.V.; dal Personale (servizio e organizzazione dei turni di lavoro) alla Gestione del Servizio di Sala, della Cucina e della Clientela.Figura di Trade Union tra il P.V. e la Proprietà mi occupavo di relazionare la stessa sull'andamento del P.V. coordinando e programmando le politiche aziendali, le strategie commerciali e il… Show more Store Manager del Ristorante "Perfetto - panini e burger gourmet" situato all'interno de "La Rinascente" di Roma P.za Fiume mi occupavo della gestione, in toto, del P.V.; dal Personale (servizio e organizzazione dei turni di lavoro) alla Gestione del Servizio di Sala, della Cucina e della Clientela.Figura di Trade Union tra il P.V. e la Proprietà mi occupavo di relazionare la stessa sull'andamento del P.V. coordinando e programmando le politiche aziendali, le strategie commerciali e il raggiungimento degli obiettivi della stessa tra cui: contenimento degli sprechi, ottimizzazione degli acquisti e delle vendite, monitoraggio e analisi di venduto e Food Cost. Show less