Lasciato alle spalle il mio percorso di studi di Laurea in Ingegneria Civile @Politecnico di Milano, decido di approcciarmi al mondo del vino iscrivendomi e frequentando in maniera attiva i corsi proposti dall'Associazione Italiana Sommelier (delegazione di Milano).Successivamente, la volontà di mettere in pratica quanto appreso mi sprona a cercare lavoro nell'ambito Horeca e, nel giro di un mese, trovo subito un impiego come Commis Sommelier @Ristorante Berton di Milano.La volontà e la determinazione, mi aiuteranno con il passare degli anni ad arricchire e migliorare le mie skill fino ad occuparmi in maniera autonoma della gestione a tutto campo del comparto Beverage.Oggi i costanti aggiornamenti e le nuove sfide sono diventati il mio target.