En tant que manager opérationnel, je supervise les services en salle et en cuisine pour assurer une expérience client fluide. Je gère les stocks, les relations avec les fournisseurs, et veille au contrôle qualité des produits et services. Je prends également en charge les retours clients pour améliorer l'offre et garantir un haut niveau de satisfaction.

(243 Chambres, 7 salles d'évènementiel et nombreux espaces de privatisation- Relation avec les clients (échanges par e-mail, téléphone ou en personne pour l'organisation d'événements)- Utilisation quotidienne d'Opera (création et configuration de blocs pour les chambres et la restauration)- Élaboration de BEO (Bon de Commande d'Événement)- Coordination avec tous les services pour mener à bien les événements.- Création de visuels ( Menus, affiches, signalétiques, etc)

- Reception and control of merchandise- Setting up / Maintenance of the kitchen - Dispatch of starters - Preparation of staff meals

- Reception and control of merchandise - Setting up - Vehicular movements of setting up - Sending on plate - Maintenance and control of the equipment and the kitchen

I was in charge of the kitchen hot meals - Setting up and preparation - Dispatch of the hot dishes - Responsible for the cleaning and maintenance of the kitchen - Management of orders and stocks

- Setting up of the guard post Manger - Setting up the dessert and sending - Sending and maintenance of the post - Order management of the post

-Versatile in the various positions in the kitchen - Setting up / Maintenance of the kitchen / Management of orders - Setting up buffets and banquets - show cooking at the restaurant buffet (minute cooking, meat cutting, etc...)

- Catering / set up - Maintenance of the kitchen / Management of the orders of the station