Responsável pelas áreas administrativas & comerciais do restaurante como: Estoque, Eventos, Financeiro, Marketing e RH. - Organização de cashflow mensal & autorização de pagamentos- Análise de despesas e investimentos- Organização de escala e quadro de funcionários- Negociação e prospecção de eventos para grupos até 70 pessoas no restaurante ou no salão privativo- Prospecção de novos clientes para eventos e restaurante através de visitas comerciais, linkedin, relacionamento com parceiros e concierges e marketing (mailing, fidelização, redes sociais e tripadvisor)- Avaliação de processos para redução de mão de obra, otimização de tempo e aumento de margem de lucro- Negociação com fornecedores para melhores compras- Gestão de estoque através de fichas técnicas, contagens, inventários de bar, proteínas, vinhos e não alcoólicos, planejamento de pedidos com base na média histórica e avaliação criteriosa de insumos para maior margem de lucro e qualidade.- Manutenção de patrocínios- Elaboração de alões de marketing como degustações, harmonizações, lançamentos, parcerias, mail marketing, instagram ads, assessoria de imprensa e influencers.

Grupo de Restaurantes de luxo e eventos no Rio de Janeiro.Restaurantes: Giuseppe, Giuseppe Grill Steakhouse, Giuseppe Grill Leblon, Giuseppe Mar, Laguiole Lab, Nolita e Xian. Eventos: Espaço de Eventos MAM, Xian, Laguiole Buffet- Atribuições Gestão de CRM: Manutenção e atualização de banco de dados segmentado, criação e disparo de campanhas de mailmarketing via MailChimp, Instagram e Facebook, envio de mala direta e premiações, resolução e acompanhamento de problemas.Gestão de conteúdo: Direção de briefing de artes para materiais digitais e impressos, desenvolvimento e atualização de sites, supervisão de redes sociais, auxílio na criação de produtos exclusivos, produção de materiais gráficos e manutenção de marca.Eventos:Negociação e organização de eventos de diferentes segmentos em todos os restaurantes do grupo, de pequeno (10 pessoas) a grande (1000 pessoas) porte.Relacionamento & Parcerias:Manutenção e negociação de patrocínios e parcerias, relacionamento com parceiros e concierges.