De l'analyse des choix alimentaires à l'analyse des plaintes du client, il devient acteur de sa santé et de son bien-être.C'est le point de départ d'une mise en place des meilleures stratégies pour s'adapter au monde moderne avec peu de maladies et une meilleure qualité de vie."Mieux se connaître pour mieux vieillir en bonne santé"