- Recruter, former et manager l'équipe du service réservation (3 personnes à ce jour)- Gérer la commercialisation des produits auprès des distributeurs et de la clientèle directe- Gérer l'enregistrement des réservations, l'organisation et la planification des séjours- Gérer la facturation TO et OTA conformément à la procédure interne et vérifier l'ensemble des paiements- Gérer la relance des paiements et la conformité des encaissements- Gérer la vente et la mise à jour des produits annexes (activités de loisirs, culturelles et touristiques)- Assurer la relation clientèle jusqu'aux séjours- Participer aux salons professionnels pour commercialiser les établissements et les activités séminaires- Développer la commercialisation des séminaires- Former les agents de voyages en France et à l'Etranger sur les produits- Paramétrer les hébergements et prestations sur le PMS/CRS et auprès des distributeurs (OTA, TO, Channel Manager et centrales de réservations locales)- Veilleur au bon fonctionnement des passerelles TO (et assimilé)- Former le personnel de réception et les directeurs des sites au PMS/CRS- Gérer les litiges clients - Élaborer le reporting hebdomadaire- Assurer la gestion des allotements et des dates de rétrocessions- Gérer les plannings des séjours propriétaires en fonction de leur "formules d'occupation"

- Assurer le lancement des réservations (démarchage des intermédiaires, des partenaires, aide à la mise en place du site internet et programmation du logiciel de réservation, mise en place des procédures de commercialisation)- Commercialisation des séjours haute gamme sur Chamonix et Le Grand Bornand (en direct et avec les intermédiaires)- Assurer la relation clientèle et intermédiaires- Assurer la vente de produits annexes- Assurer le processus de facturation- Assurer la planification des séjours propriétaires

- Management de la qualité : gestion d'un projet qualité basé sur la mise à jour du manuel des procédures du département hébergement. Formation à la réception. Audit du service hébergement. - Commercial : proposition tarifaire, visite de l'établissement, procédure de vente, suivi d'un dossier, accueil client, relance débiteur, prospection. Audit et benchmarking des prestations séminaires, banquet et mariage.

Missions : - Management room service (gestion des commandes, des VIP, des collaborateurs)- Commercialisation d'offres de restauration- Restaurant Revenue Management- Formations des nouvelles hôtesses - Lancement du programme IHG, I-Opener, dans le but de l'amélioration de la qualité du petit-déjeuner. Autres missions : - Missions administratives basées sur l'étude du Resultat (PNL)- Etudes des ventes des différents points de restauration, l'études de l'image des points de ventes sur les réseaux sociaux et le calcul du Bevcost.- Etudes et actions marketing pour les différents points de vente de restauration- Missions opérationnelles basées sur l'accueil des clients, la relation client et le suivi client, sur le service en brasserie et en séminaire et banquet (lecture d'une BEO et mise en place)Mission managériale de Master 1 : Étude de l'amélioration de la qualité de service dans les points de ventes de restauration de l'InterContinental Marseille - Hotel Dieu. L'exemple des petits déjeuners.

Missions : - Améliorer mes connaissances en hôtellerie - Découvrir les métiers de l'hébergement, housekeeping et revenue management dans un hôtel 4 étoiles.- Missions opérationnelles : réalisation des check-in et des check-out et des réservations (via Opera et TARS), relations clients (gestion des délogements), contrôles des débiteurs divers et des factures, - Création d'un livret d'accueil pour améliorer l'intégration des nouveaux stagiaires et des nouveaux collaborateurs. .

Elior Concession - Aire du Granier - Arche de Chambéry - A 43Missions :- Manager une équipe de 2 à 5 collaborateurs- Contribuer au développement de projets- Ouvrir et fermer le restaurant autoroutier - Traiter les litiges clients- Participer aux recrutements d’hôtes et d’hôtesses de caisseMémoire : Etude de l’amélioration de la gestion des flux faibles par la mise en place d’un nouveau point de vente sur une concession autoroutière.