Management / Suivi opérationnel / Coaching / Accompagnement pour tout hôtelier ou groupe hôtelier- suivi complet des opérations (mandat de management)tous les détails du mandat de management proposé par Ôtre Hôtel sur www.otrehotel.com- conseil / stratégie / aide à la décision pour achat d'actifs Direction de la programmation et du design pour le groupe MARANATHA :- définir les objectifs du projet (positionnement, budget travaux ...)- définir toute la programmation du projet- travailler avec les équipes architectes et maitres d'oeuvre (validation des plans et aménagement des espaces)- piloter le design- suivre toutes les étapes APS / APD / DCE jusqu'à la livraison du projet

Mes missions principales sont les suivantes : - stratégie du groupe : développement et intégration des hôtels (de 7 à 46 hôtels)- positionnement stratégique de chaque hôtel : choix des enseignes . Définition de la stratégie générale - direction générale des exploitations (46 hôtels / 20 restaurants / 7 spas)- définition des standards groupe : mise en place de normes et procédures (hôtels et siège social)- recruter / former / manager (environ 950 personnes)- organiser les équipes du siège (exploitation / qualité / commercial / achats ..)- maîtrise des budgets - pilotage du service commercial - stratégie des achats (contrats cadre et animation des centrales d achats partenaires)- promotion du groupe (représentations )- animation des réseaux (Best Western , CHC , SLH , ACCOR , Choice , B&B, KYRIAD ...)- participation à divers salons : recherche permanente des innovations liées à l hôtellerie restauration

Consultant indépendant pour 2 groupes de promotion immobilière hôtellerie et résidences de tourisme - études de faisabilité- accompagnement total sur les projets- business plan sur 5 ans - Benchmark - recrutement directeur d'hôtel- plan d action commercial

Missions principales année 1:- réception travaux Hotel L'Atrium Aix en provence (140 chambres) - recrutement des équipes - organisation des services - mise en place de procédures - business plan - commercialisation de l hotel Missions principales année 2 :- consolidation du CA et développement stratégie multi-canal- force de vente e-distribution et marchés locaux (partenariats avec Eurocopter et Areva ...)- analyse des charges / optimisation du revenue - développement de l'image du groupe auprès des institutionnels - gestion de La VIlla d Anaite Antibes Missions principales année 3:- support pour tous les hôtels du groupe (7 au total)- consolider la qualité service client - développement stratégie marketing groupe - force de vente (salons / workshops ...)- réalisation de tous les objectifs CA