AeroLeads people directory · profile
Luiz Da Rocha Email & Phone Number
Executive Chef
at
Hotel Resort e Golfe Clube dos 500
LinkedIn matched
✓ Verified Jul 2026
3 data sources
Profile completeness 100%
Current company
Role
Executive Chef
Location
Campos Do Jordão, São Paulo, Brazil
Who is Luiz Da Rocha? Overview
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Quick answer
Luiz Da Rocha is listed as Executive Chef at Hotel Resort e Golfe Clube dos 500, based in Campos Do Jordão, São Paulo, Brazil. AeroLeads shows a matched LinkedIn profile for Luiz Da Rocha.
Luiz Da Rocha previously worked as Chefe executivo at Hotel Solar D’Izabel and Membro at Associacao Brasileira Dos Membros Da Federacao Italiana De Cozinheiros - Delegacao Fic Brasil. Luiz Da Rocha holds Pós-Graduação Lato Sensu - Mba, Gestão De Pessoas from Mba Usp/Esalq.
Company email context
Email format at Hotel Resort e Golfe Clube dos 500
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Hotel Resort e Golfe Clube dos 500
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Profile bio
About Luiz Da Rocha
Há mais de 15 anos no ramo da gastronomia, passei por diversos setores do setor de A&B, me preparando para meu maior objetivo, o de Chef Executivo. Atualmente gerencio nove operações de cozinhas de restaurantes e hotéis em Campos do Jordão e Ubatuba. Sou também Chef Embaixador do Cook & Chef Institute, pertencente à Bergner Europe, aonde, ao lado de grandes nomes da gastronomia internacional, buscamos o melhor da tecnologia, inovação e sustentabilidade para utensílios e equipamentos de cozinha.____________________________________________________For more than 15 years in the gastronomy business, I’ve been working in different sectors of the Food & Beverage sector, preparing myself for my biggest goal, which is being an Executive Chef. I currently manage nine restaurants and hotel kitchen operations in Campos do Jordão and Ubatuba, Sao Paulo. I am also one of the Chefs Ambassador of the Cook & Chef Institute, from Bergner Europe, where beside big names in international gastronomy I seek the best in technology, innovation and sustainability for kitchen utensils and equipment.
Listed skills include Microsoft Office, Microsoft Excel, Microsoft Powerpoint, Microsoft Word, and 1 others.
Current workplace
Luiz Da Rocha's current company
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25 roles
Luiz Da Rocha work experience
A career timeline built from the work history available for this profile.
Chefe Executivo
Current
Hotel Solar D’Izabel
Jan 2024 - Present
Membro
Current
Aug 2023 - Present
Chefe Executivo
Current
Cambucá Bar & Restaurante
Mar 2023 - Present
Chefe Executivo
Current
Kanoa Bar - Comida, Bebida & Conversa
Mar 2023 - Present
Chefe Executivo
Current
Château Suisse - Gastronomia Na Montanha
Oct 2022 - Present
Chefe Executivo
Current
Le Suisse Elegance Hotel
Apr 2022 - Present
Chefe Executivo
Current
Villa Gourmet Bar & Restaurante
Apr 2022 - Present
Chefe Executivo
Current
Don Macedo Carne & Vinho
Nov 2021 - Present
Chefe Executivo
Current
Santa Collina Restaurante & Fondue
Nov 2021 - Present
Chefe Executivo
Current
Nov 2021 - Present
Chefe Executivo
Current
Hotel Leão Da Montanha
Nov 2021 - Present
Chef Embaixador
Current
Jun 2019 - Present
Embaixador De Marca
CurrentO The Cook & Chef é um instituto pertencente a Bergner, que visa inovação e sustentabilidade. E seus embaixadores são chefs e profissionais da área da gastronomia vindos de todos os continentes.
Jun 2019 - Present
Executive Chef
Tank Brewpub São Paulo
Jul 2021 - Nov 2021
Executive Chef
Ambar Cervejas Artesanais
Mar 2021 - Nov 2021
Chefe Executivo
Gestão de equipe, bem como escalas, treinamentos e acompanhamento de desenvolvimento dos mesmos. Controle de CMV, criação de novos pratos e menus, otimização de operações, controle de produção e acompanhamento de rotinas de higiene e limpeza conforme recomendação da vigilância sanitária. Relacionamento com clientes e fornecedores.
Apr 2020 - Feb 2021
Chefe De Cozinha
Oct 2019 - Feb 2020
Chefe De Cozinha
May 2016 - Sep 2018
Chefe De Cozinha
Le Voleur De Vélo
Jan 2015 - Dec 2015
Chefe De Cozinha
Gardeno Gastronomia Mediterrânea
Responsável pelo cardápio à la carte e seus respectivos mise en place, fabricação de massas caseiras e coordenação da equipe.
May 2014 - Jul 2014
Gerente De Produção
Elaboração de cardápios, fichas técnicas e espelhos de custos. Preparo de massas caseiras, gerenciamento da equipe, compras, controle da qualidade e atendimento ao público.
Aug 2011 - Dec 2013
Chefe De Cozinha
Grão Di Moenda Café
Elaboração de cardápios, fichas técnicas e preparo de almoço executivo.
Jan 2012 - Jun 2012
Chefe De Cozinha
Carbonara Massas
Elaboração de cardápios, fichas técnicas e espelhos de custos. Preparo de massas caseiras, gerenciamento da equipe e atendimento ao cliente.
Sep 2009 - Jul 2011
Professor Convidado
Responsável pela disciplina de Técnicas de Fabricação de Massas.Carga horária: 60 horas.
Oct 2010 - Nov 2010
4 education records
Luiz Da Rocha education
Pós-Graduação Lato Sensu - Mba, Gestão De Pessoas
Pós-Graduado, Gestão Da Qualidade Em Gastronomia
Especialista Em Gastronomia Italiana, Gastronomia Italiana
Le Cordon Bleu Di Firenze
Gastrólogo, Tecnologia Em Gastronomia
FAQ
Frequently asked questions about Luiz Da Rocha
Quick answers generated from the profile data available on this page.
What company does Luiz Da Rocha work for?
Luiz Da Rocha works for Hotel Resort e Golfe Clube dos 500.
What is Luiz Da Rocha's role at Hotel Resort e Golfe Clube dos 500?
Luiz Da Rocha is listed as Executive Chef at Hotel Resort e Golfe Clube dos 500.
Where is Luiz Da Rocha based?
Luiz Da Rocha is based in Campos Do Jordão, São Paulo, Brazil while working with Hotel Resort e Golfe Clube dos 500.
What companies has Luiz Da Rocha worked for?
Luiz Da Rocha has worked for Hotel Resort E Golfe Clube Dos 500, Hotel Solar D’Izabel, Associacao Brasileira Dos Membros Da Federacao Italiana De Cozinheiros - Delegacao Fic Brasil, Cambucá Bar & Restaurante, and Kanoa Bar - Comida, Bebida & Conversa.
How can I contact Luiz Da Rocha?
You can use AeroLeads to view verified contact signals for Luiz Da Rocha at Hotel Resort e Golfe Clube dos 500, including work email, phone, and LinkedIn data when available.
What schools did Luiz Da Rocha attend?
Luiz Da Rocha holds Pós-Graduação Lato Sensu - Mba, Gestão De Pessoas from Mba Usp/Esalq.
What skills is Luiz Da Rocha known for?
Luiz Da Rocha is listed with skills including Microsoft Office, Microsoft Excel, Microsoft Powerpoint, Microsoft Word, and Atendimento Ao Cliente.
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