Há mais de 15 anos no ramo da gastronomia, passei por diversos setores do setor de A&B, me preparando para meu maior objetivo, o de Chef Executivo. Atualmente gerencio nove operações de cozinhas de restaurantes e hotéis em Campos do Jordão e Ubatuba. Sou também Chef Embaixador do Cook & Chef Institute, pertencente à Bergner Europe, aonde, ao lado de grandes nomes da gastronomia internacional, buscamos o melhor da tecnologia, inovação e sustentabilidade para utensílios e equipamentos de cozinha.____________________________________________________For more than 15 years in the gastronomy business, I’ve been working in different sectors of the Food & Beverage sector, preparing myself for my biggest goal, which is being an Executive Chef. I currently manage nine restaurants and hotel kitchen operations in Campos do Jordão and Ubatuba, Sao Paulo. I am also one of the Chefs Ambassador of the Cook & Chef Institute, from Bergner Europe, where beside big names in international gastronomy I seek the best in technology, innovation and sustainability for kitchen utensils and equipment.