Coolinariker - Genusswerkstatt, Gastronomieberatung, Gastkoch
Current
Selbstständig
Apr 2021 - Present
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Lukas Betschart Email & Phone Number
Coolinariker - Genusswerkstatt, Gastronomieberatung, Gastkoch
at
Selbstständig
LinkedIn matched
✓ Verified August 2026
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Profile completeness 100%
Current company
Selbstständig
Role
Coolinariker - Genusswerkstatt, Gastronomieberatung, Gastkoch
Location
Zurich, Switzerland
Who is Lukas Betschart? Overview
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Quick answer
Lukas Betschart is listed as Coolinariker - Genusswerkstatt, Gastronomieberatung, Gastkoch at Selbstständig, based in Zurich, Switzerland. AeroLeads shows a matched LinkedIn profile for Lukas Betschart.
Lukas Betschart previously worked as Leiter Verpflegung - Mitglied der Betriebsleitung at Verein Kloster Baldegg and Executive Chef at Eldora Ag, Deutschschweiz. Lukas Betschart holds Eidg. Dipl. Küchenchef/Pl, Finanzen, Marketing, Betriebsorganisation, Produktionsplanung, Produktkenntnisse, Rechts- Und Wirts from Hotel & Gastro Formation Weggis.
Profile bio
About Lukas Betschart
Berufliche TätigkeitenApril 2021 - Coolinariker - aus Leidenschaft...Genusswerkstatt - Gastroberatung - Gastkoch - www.coolinariker.ch Seit April 2019, Leiter Verpflegung, Kloster Baldegg Leitung des Verpflegungsbereiches (Pflegeheim und Mutterhaus Kloster sowie Restaurationsbetrieb Herberge), Verantwortung über Produktions- und Arbeitsplanung, Angebots- und Menuplanung sowie entsprechende Kalkulation, marktgerechte und saisonale Küche mit hoch stehender Zubereitung in den Bereichen Pflegeheim, Verpflegung Mutterhaus, à la carte, Bankette, etc., effizienter Einkauf unter Einhaltung der Wirtschaftlichkeit, Qualitäts- und Hygienekontrollen und deren Sicherung in allen Bereichen Juli 2015- März 2019 Executive Chef Eldora AG, Deutschschweiz• Kulinarischer Leiter der Eldora Mitarbeiterrestaurants, Deutschschweiz • Coaching und Controlling der Küchenchefs/Geschäftsführer mit Kochfunktion• Projektplanung und Umsetzung von Food-Konzepten• Hands on Chef bei Restaurant Neueröffnungen• Angebotsplanung verschiedener kulinarischer Promotionen sowie deren Kalkulation• Entwickeln neuer Rezepturen und Probekochen der Gerichte• Food-Fotoshootings für interne Marketing- und Rezeptbroschüren• Produkte Scouting und Betreuung der Lieferanten• Kostenkontrolle und Umsetzung der diversen Angebotslinien in den Restaurants• Organisation von Catering und sonstigen Anlässen• Verantwortlicher Schulungsleiter bei Kulinarischen Themen07.2010-06.2015 Executive Sous Chef, Candrian Catering AG, Zürich• Vertretung des Executive Chefs bei seiner Abwesenheit in all seinen Funktionen • Mitverantwortlich bei der Leitung der Produktions- und Satellitenküchen mit 140 Mitarbeitern• Angebotsplanung der verschiedenen Outlets sowie entsprechende Kalkulation• Entwickeln von neuen Rezepturen und Gerichten• Planung und Umsetzung von Projekten, Neueröffnungen und Food-Konzepten• Effizienter Einkauf unter Einhaltung der Wirtschaftlichkeit• Qualitäts- und Hygienekontrollen und deren Sicherung in allen Bereichen• Organisation von Catering und anderen Grossanlässen• Ausbildung von 18 Koch-Lernenden und Hotelfachschulabsolventen04/2007 – 06/2010 Küchenchef, Restaurant Au Premier Candrian Catering AG, 8021 Zürich
Listed skills include Team Building, Public Speaking, Event Planning, English, and 18 others.
Current workplace
Lukas Betschart's current company
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Selbstständig
6 roles · 27 years
Lukas Betschart work experience
A career timeline built from the work history available for this profile.
Leiter Verpflegung - Mitglied Der Betriebsleitung
Verein Kloster Baldegg
Executive Chef
Eldora Ag, Deutschschweiz
• Kulinarische Leitung, Eldora Mitarbeiterrestaurants, Deutschschweiz • Coaching und Controlling der Küchenchefs/Geschäftsführer mit Kochfunktion• Projektplanung und Umsetzung von Food-Konzepten• Hands on Chef bei Restaurant Neueröffnungen• Angebotsplanung verschiedener kulinarischer Promotionen sowie deren Kalkulation• Entwickeln von neuen Rezepturen und Probekochen der Gerichte• Food-Fotoshootings für interne Marketing- und Rezeptbroschüren• Produkte Scouting und… Show more • Kulinarische Leitung, Eldora Mitarbeiterrestaurants, Deutschschweiz • Coaching und Controlling der Küchenchefs/Geschäftsführer mit Kochfunktion• Projektplanung und Umsetzung von Food-Konzepten• Hands on Chef bei Restaurant Neueröffnungen• Angebotsplanung verschiedener kulinarischer Promotionen sowie deren Kalkulation• Entwickeln von neuen Rezepturen und Probekochen der Gerichte• Food-Fotoshootings für interne Marketing- und Rezeptbroschüren• Produkte Scouting und Betreuung der Lieferanten• Kostenkontrolle und Umsetzung der diversen Angebotslinien in den Restaurants• Organisation von Caterings und sonstigen Anlässen• Verantwortlicher Schulungsleiter bei kulinarischen Themen Show less
Jul 2015 - Feb 2019
Executive Sous Chef
Candrian Catering Ag, Zürich
• Vertretung des Executive Chefs bei seiner Abwesenheit in all seinen Funktionen • Mitverantwortlich bei der Leitung der Produktions- und Satellitenküchen mit 140 Mitarbeitern• Angebotsplanung der verschiedenen Outlets sowie entsprechende Kalkulation• Entwickeln von neuen Rezepturen und Gerichten• Planung und Umsetzung von Projekten, Neueröffnungen und Food-Konzepten• Effizienter Einkauf unter Einhaltung der Wirtschaftlichkeit• Qualitäts- und Hygienekontrollen und deren… Show more • Vertretung des Executive Chefs bei seiner Abwesenheit in all seinen Funktionen • Mitverantwortlich bei der Leitung der Produktions- und Satellitenküchen mit 140 Mitarbeitern• Angebotsplanung der verschiedenen Outlets sowie entsprechende Kalkulation• Entwickeln von neuen Rezepturen und Gerichten• Planung und Umsetzung von Projekten, Neueröffnungen und Food-Konzepten• Effizienter Einkauf unter Einhaltung der Wirtschaftlichkeit• Qualitäts- und Hygienekontrollen und deren Sicherung in allen Bereichen• Organisation von Caterings und anderen Grossanlässen• Ausbildung von 18 Koch-Lernenden und Hotelfachschulabsolventen Show less
Apr 2007 - Jun 2015
Executive Küchenchef
Arabella Sheraton Vitznauerhof
2003 - Mar 2006
Küchenchef
Hotel Drei Könige
2000 - 2003
~3 yrs
3 education records
Lukas Betschart education
Eidg. Dipl. Küchenchef/Pl, Finanzen, Marketing, Betriebsorganisation, Produktionsplanung, Produktkenntnisse, Rechts- Und Wirts
Hotel & Gastro Formation Weggis
Grundkurs Molekulares Kochen
Prorest Gastronomietechnik
Education record
Hotel Alexander
FAQ
Frequently asked questions about Lukas Betschart
Quick answers generated from the profile data available on this page.
What company does Lukas Betschart work for?
Lukas Betschart works for Selbstständig.
What is Lukas Betschart's role at Selbstständig?
Lukas Betschart is listed as Coolinariker - Genusswerkstatt, Gastronomieberatung, Gastkoch at Selbstständig.
Where is Lukas Betschart based?
Lukas Betschart is based in Zurich, Switzerland while working with Selbstständig.
What companies has Lukas Betschart worked for?
Lukas Betschart has worked for Selbstständig, Verein Kloster Baldegg, Eldora Ag, Deutschschweiz, Candrian Catering Ag, Zürich, and Arabella Sheraton Vitznauerhof.
How can I contact Lukas Betschart?
You can use AeroLeads to view verified contact signals for Lukas Betschart at Selbstständig, including work email, phone, and LinkedIn data when available.
What schools did Lukas Betschart attend?
Lukas Betschart holds Eidg. Dipl. Küchenchef/Pl, Finanzen, Marketing, Betriebsorganisation, Produktionsplanung, Produktkenntnisse, Rechts- Und Wirts from Hotel & Gastro Formation Weggis.
What skills is Lukas Betschart known for?
Lukas Betschart is listed with skills including Team Building, Public Speaking, Event Planning, English, Teamentwicklung, Catering, Eventplanung, and Hospitality Management.
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