Verificar diariamente las balanzas a utilizar.Actualizar y mantener al día los registros de control de temperatura y humedad.Informar mensualmente el número de ingresos de muestras al área de Química de Alimentos.Recepción y muestreo de los diferentes ítems a ensayar que llegan al área de Química de Alimentos.Preparar muestras para análisis de Calcio, Fósforo, Trimetilamina, Histamina por HPLC, Tetraciclina por HPLC, Urea, Acidez, Fibra, Cloruro de Sodio.Preparación de soluciones madre, estándares, reactivos y disoluciones a utilizar en los diferentes análisis que realiza el área de Química de Alimentos.Análisis de los analitos de Calcio (método volumétrico), fósforo (método espectrofotométrico), fibra, urea (Método Kjeldahl)Determinación de Histamina por HPLC y UHPLC.Determinación de Tetraciclina por HPLC.Determinación de Etoxiquin por HPLC.Determinación de Organoclorados por Cromatografía de Gases.Análisis de cloruro de sodio; mediante “Método Volumétrico”.Determinación de Nitrógeno No Proteico.Participación en las Pruebas Interlaboratorio: Calcio, Fósforo, Histamina.Actualizar y mantener al día los registros de control de calidad de las técnicas acreditas ante el SAE: Fósforo, Calcio, Cloruro de Sodio, Histamina por HPLC.Participación en la validación de técnicas de análisis.Participación en Auditoría Internas y Externas de la 17025 del Laboratorio de Química y Microbiológico de Alimentos.Manejo de Cromatografía Líquida de Alta Resolución y de Cromatografía de Gases.Manejo de la Norma 17025: “Requisitos Generales para la Competencia de los Laboratorios de Ensayo y Calibración”Colaboración en la elaboración de Informe Técnicos con el fin de poder realizar compras públicas referentes al Laboratorio de Química y Microbiológico de Alimentos.Responsable interna de la bodega de Reactivos de la Subsecretaría de Calidad e Inocuidad.

Permisos de Funcionamiento.Representaciones Técnicas.Asesoría en Buenas Prácticas de Manufactura.Asesoría en Implementación de las Normas ISO 9001; 45001; 14001; 17025.Registros Sanitarios.

Control e Inventario de Medicamentos. Reporte mensual de los medicamentos sujetos a Fiscalización ante el Acess.Trámites Regulatorios.

Verificar diariamente las balanzas a utilizar.Actualizar y mantener al día los registros de control de temperatura y humedad.Informar mensualmente el número de ingresos de muestras al área de Química de Alimentos.Recepción y muestreo de los diferentes ítems a ensayar que llegan al área de Química de Alimentos.Preparar muestras para análisis de Calcio, Fósforo, Trimetilamina, Histamina por HPLC, Tetraciclina por HPLC, Urea, Acidez, Fibra, Cloruro de Sodio.Preparación de soluciones madre, estándares, reactivos y disoluciones a utilizar en los diferentes análisis que realiza el área de Química de Alimentos.Análisis de los analitos de Calcio (método volumétrico), fósforo (método espectrofotométrico), fibra, urea (Método Kjeldahl)Determinación de Histamina por HPLC y UHPLC.Determinación de Tetraciclina por HPLC.Determinación de Etoxiquin por HPLC.Determinación de Organoclorados por Cromatografía de Gases.Análisis de cloruro de sodio; mediante “Método Volumétrico”.Determinación de Nitrógeno No Proteico.Participación en las Pruebas Interlaboratorio: Calcio, Fósforo, Histamina.Actualizar y mantener al día los registros de control de calidad de las técnicas acreditas ante el SAE.Participación en la validación de técnicas de análisis.Participación en Auditoría Internas y Externas de la 17025 del Laboratorio de Química y Microbiológico de Alimentos.Manejo de Cromatografía Líquida de Alta Resolución y de Cromatografía de Gases.Manejo de la Norma 17025: “Requisitos Generales para la Competencia de los Laboratorios de Ensayo y Calibración”Colaboración en la elaboración de Informe Técnicos con el fin de poder realizar compras públicas referentes al Laboratorio de Química y Microbiológico de Alimentos.Colaboración como administradora de contratos en compras públicas.Responsable interna de la bodega de Reactivos de la Dirección de Regulación y Diagnóstico, perteneciente a la SCI.Representante Técnico de la Subsecretaría de Calidad e Inocuidad ante la“SETED”.

Inventario de medicamentos.Control de medicamentos.Reporte mensual de las sustancias catalogadas a fiscalización ante el Arcsa.

Determinación de Histamina por HPLC.Determinación de Tetraciclina por HPLC.Determinación de Etoxiquin por HPLC.Determinación de Organoclorados por Cromatografía de Gases.Desarrollo de Técnica para la determinación de Colesterol por HPLC.Análisis volumétrico para la determinación de Calcio.Análisis volumétrico para la determinación de acidez.Análisis espectrofotométrico para la determinación de fósforo.Análisis de cloruro de sodio, mediante método volumétrico.Determinación de Nitrógeno No Proteico.Determinación de Bases Volátiles.Manejo de la Norma 17025: “Requisitos Generales para la Competencia de los Laboratorios de Ensayo y Calibración”Participación y testificación de auditorías internas y externas por el organismo de acreditación ecuatoriano “SAE”.

Análisis de Histamina por Fluorometría y HPLC.Análisis de Bases Volátiles en productos pesqueros.Análisis de Calcio en productos pesqueros.Análisis de Fósforo en productos pesqueros y acuícolas.Análisis de Nitrógeno no Proteico en harina de camarón y pescado.Análisis de Tetraciclina por HPLC.

Análisis de proteínas.Análisis de TVN.Análisis de Metabisulfito.Análisis de Grasas.Análisis de Colorantes (método cualitativo)

Etiquetado de materia prima y material de acondicionamineto.Control de temperatura y humedad.Control de agua.Análisis de los principios activos de los medicamentos en fase media y producto terminado.Control de Sellado.Apoyo en Buenas Práctica de Manufactura y Normas ISO.