Maja Petersen Email and Phone Number

Småt & Godt producerer nærings- og proteinrige små retter til småtspisende syge og ældre. Det unikke er at retterne er lavet af gode råvarer, med fokus på velsmag og sensorik,. Samtidig er missionen at udbrede viden om bedre ernæring til småtspisende i Danmark gennem ernæringsvejledning, foredrag og blogs.Som founder har jeg været med i alle de trin der er i at opstarte en produktionsvirksomhed. F.eks. udvikling af virksomhedsstrategi, egenkontrolprogram til autoriseret produktionsvirksomhed, udvikling af salgs- og markedsføringsstrategi, skabelse af strategiske samarbejder mv.

Som medejer af Lynge Catering deltager jeg i aktiviteter omkring produktion såvel som markedsføring, samtidig med at jeg er ansvarlig for fødevaresikkerheden i produktionen.

Projektet omhandlede en afdækning af mulighederne for valgfrihed i ældremaden på plejehjemmene, private såvel som offentlige i Frederiksberg Kommune, samt efterfølgende afrapportering heraf.