Asesoría técnica a industria alimentaria en temas de: Sistemas de Gestión de Calidad e Inocuidad Alimentaria: capacitaciones, BPM, POES, HACCP, normas GFSI, alérgenos (SIN GLUTEN y otros)Asuntos Regulatorios: Habilitaciones de establecimientos y registro de producto (RNPA, RNE, SENASA, rotulado frontal, tablas nutricionales)Desarrollo de productoDesarrollo y mejoras del proceso productivoDirección técnicaDesarrollo de proveedoresSoporte técnico y acompañamiento en certificaciones de productos orgánicos y veganos.

Jefa de trabajos prácticos de Fisicoquímica de los alimentosJefa de trabajos prácticos Taller II Bromatología y análisis de calidad

- Liderazgo en la implementación y seguimiento del Sistema de Gestión de Calidad e Inocuidad Alimentaria. Actualización y confección del sistema documental de calidad (BPM, POES, HACCP, norma GFSI)- Gestión de reclamos y no conformidades- Implementación y seguimiento de indicadores de calidad. Informes a Dirección.- Manejo del presupuesto del área- Dirección técnica- Asuntos Regulatorios - Adecuación Ley de Rotulado Frontal- Documentación exportaciones cono sur- Líder auditoría de recertificación - productos orgánicos -- Seguimiento tareas y tramites Seguridad e Higiene y Medio Ambiente- Auditorias externas bajo normas GFSI- Líder ante inspecciones de autoridades sanitarias y organismos regulatorios municipales y nacionales.- Soporte técnico/comercial a clientes en aplicaciones de producto- Equipo de calidad y limpieza a cargo

-Auditora de calidad - Sucursales: Control de calidad de productos, MIP, POES, BPM, capacitaciones, recall, frío alimentario, gestión de reclamos, inspecciones, mantenimiento de las instalaciones.-Analista Sr. de Asuntos Regulatorios: Evaluación de rótulos de productos alimenticios, domisanitarios, cosméticos y alimentos para mascotas acorde a legislación correspondiente. Acompañamiento de los proveedores en el proceso de alta de los mismos. Análisis y reporte a la Gerencia de Calidad sobre novedades en las normativas y su impacto en las distintas unidades de negocio.

− Responsable ante Inspecciones: Gob. de la Ciudad, Acumar, Aysa, SENASA.− Responsable de Asuntos Regulatorios (SENASA)− Responsable Planta de Tratamiento de Efluentes Líquidos− Líder de Proyecto LIBRE DE GLUTEN− Desarrollo de productos e ingredientes.− Líder comité de crisis COVID-19

− Implementación y seguimiento de mejoras BPM y POES− Responsable del área Limpieza − Elaboración y actualización de Sistema Documental de Calidad− Control y Seguimiento Planta de Tratamiento de Efluentes Líquidos− Gestión de Reclamos y No Conformidades− Control de producto, materias primas y procesos.− Control y Seguimiento MIP− Capacitaciones− Seguimiento HyS y Medioambiente- Planeamiento y ejecución de plan de monitoreo MO y FQ, interpretación de resultados, acciones correctivas

Asistencia a los alumnos en los trabajos prácticos de laboratorio, explicación de trabajos prácticos y ejercicios. Corrección de informes. Preparación del material de trabajo.

Gestión de tramites de productos alimenticios ante autoridades sanitarias nacionales y provinciales- Soporte y asesoramiento a distintos clientes ajustando tiempos y recursos para obtener exitosamente los tramites solicitados.

Practica profesionalEnsayos fisicoquímicos de mesada, pH, °Brix, humedad, viscosidad, granulometría, cenizas, diámetro de partícula. Hisopado de equipos, validación de limpieza y tareas de muestreo.