Manolo Saiz ha dirigido y formado equipos profesionales del mundo del ciclismo y apoyado a equipos Sub-23. En 1989, con el apoyo económico de la ONCE, puso en marcha su primer equipo ciclista profesional, manteniendo este nombre hasta 2003, tras completar una carrera que ha hecho historia en este deporte. Desde 2004, Liberty Seguros y Würth se asociaron como patrocinadores hasta finales de 2006.Desde 1999 hasta la actualidad con Würth y Cantabria Infinita-Cuevas el Soplao se dedica a los entrenamientos con la selección Sub-23. A lo largo de estos 20 años de su mandato en la elite, mas de 115 competidores profesionales han estado a su cargo. Además, puede presumir de ser el entrenador de los mejores competidores del siglo XXI, entre los que se encuentran Alberto Contador, Luis León Sánchez, Barredo, Rojas, A. Davis, Navarro, Koen de Kort, Caruso y muchos más.