Jefe De Control De Calidad/ Jefe De Producción
Departamento de calidad: realización de análisis fisicoquímico y organoléptico pararecepción de leche cruda, análisis para liberación de producto terminado, programaciónquincenal para servicio de control de plagas, programación mensual para análisismicrobiológico externo, verificación al momento del ingreso de materia prima, monitoreo yregistro de BPM´s, actualización del SGC y seguimiento a reclamos por parte de clientes.Departamento de producción: programación semanal de producción, medición de KPI´s, control de bodegas de materia prima y producto terminado, control de compras de MP y ME, programación mantenimientos preventivos. Supervisión en el área de producción en dondetengo bajo mi cargo a 6 personas.Departamento de desarrollo: Análisis de materias primas para cambios en formulaciones,desarrollo de nuevos productos basados en requisiciones por parte de los clientes, costeo deestos productos, pruebas de estudio sobre productos como focus group para la validaciónde los desarrollos y modificación de proceso para mejoras en productos,