MOBY GmbH & Co. KG ist eine Start-Up Systemgastronomie, welche sich im nördlichen Kiel der Nachhaltigkeit verschrieben hat. Mit Partnerschaften verschiedenster regionaler Lieferant*innen und nachhaltigen Strukturen, um Lebensmittelverschwendung zu vermeiden. Die Crew bestand/besteht aus Student*innen verschiedenster Studienfächer - und Persönlichkeiten, was mich viel in Sachen Kommunikation und Personalführung v.a. in meiner Position als Betriebsleiterin lehrte. Dadurch trug ich die Verantwortung für Ware, Gäste und Personal um einen reibungslosen Betriebsablauf zu garantieren. Was als kleines Unternehmen mit 20 Mitarbeitenden angefangen hat, entwickelte sich während meiner Beschäftigungszeit zu einem Unternehmen mit >60 Mitarbeiter*innen. An dieser Entwicklung habe ich maßgeblich durch Input, Bereitschaft und Spaß an der Arbeit beigetragen.

Für mein Pflichtpraktikum im Bachelorstudium habe ich mich - trotz Pandemie - für einen Städtewechsel in den Süden entschieden, um dort Erfahrungen in einem nachhaltigen, jungen Start-Up zu sammeln.