Bienvenue dans l'univers raffiné de la Cour des Consuls, où chaque moment est une ode à la gastronomie et à l'excellence. En tant que Directeur de la Restauration, je suis honoré de chapeauter une équipe dédiée qui orchestre une expérience culinaire exceptionnelle à travers plusieurs facettes de notre établissement prestigieux.🍽️ Missions Principales :Restaurant Gastronomique Le Cénacle : Au cœur de notre établissement, Le Cénacle incarne l'essence de la haute gastronomie. Chef… Show more Bienvenue dans l'univers raffiné de la Cour des Consuls, où chaque moment est une ode à la gastronomie et à l'excellence. En tant que Directeur de la Restauration, je suis honoré de chapeauter une équipe dédiée qui orchestre une expérience culinaire exceptionnelle à travers plusieurs facettes de notre établissement prestigieux.🍽️ Missions Principales :Restaurant Gastronomique Le Cénacle : Au cœur de notre établissement, Le Cénacle incarne l'essence de la haute gastronomie. Chef Convard s'efforce de créer des plats raffinés et inventifs qui ravissent les sens et enchantent les palais les plus exigeants. Chaque visite au Cénacle promet une expérience culinaire inoubliable, où l'art et la gastronomie se marient harmonieusement.LE bar le 46 est l'endroit idéal pour savourer des cocktails exquis et des spiritueux d'exception dans une ambiance élégante.Petits Déjeuners : Le matin, nos clients commencent leur journée de la meilleure façon possible avec notre délicieux petit-déjeuner.Room Service : Pour nos clients résidant dans nos luxueuses chambres et suites, notre service de room service offre une expérience culinaire.Banqueting : Que ce soit pour des événements privés ou professionnels, notre service de banqueting est conçu pour impressionner. En tant que Directeur de la Restauration à la Cour des Consuls, ma passion pour la restauration et mon engagement envers l'excellence se reflètent dans chacune de mes missions. Avec dévouement et détermination, je m'efforce de faire de chaque expérience culinaire à la Cour des Consuls un moment mémorable tout en mettant en application tout mes acquis en gestions. Show less

En tant que cofondateur de La Coxinha, je suis ravi de vous présenter notre passion pour la cuisine brésilienne sous forme de street food.🇧🇷 L'Essence Brésilienne 🇧🇷La Coxinha est une petite croquette brésilienne au goût inimitable. Nous avons ramené l'essence même de la cuisine brésilienne directement dans les rues de Toulouse. Notre mission est de faire voyager vos papilles jusqu'aux rues animées de Rio de Janeiro, São Paulo et Salvador.🍴 Des Saveurs Inégalées… Show more En tant que cofondateur de La Coxinha, je suis ravi de vous présenter notre passion pour la cuisine brésilienne sous forme de street food.🇧🇷 L'Essence Brésilienne 🇧🇷La Coxinha est une petite croquette brésilienne au goût inimitable. Nous avons ramené l'essence même de la cuisine brésilienne directement dans les rues de Toulouse. Notre mission est de faire voyager vos papilles jusqu'aux rues animées de Rio de Janeiro, São Paulo et Salvador.🍴 Des Saveurs Inégalées 🍴Chez La Coxinha, nous croyons en la puissance de la diversité des saveurs. C'est pourquoi nous proposons une variété de délicieuses coxinhas, allant des saveurs traditionnelles aux créations audacieuses. Que vous soyez amateur de poulet, de fromage, confit de canard ou de versions végétariennes, il y a une Coxinha qui saura vous séduire.🚲 Présents dans Vos Événements 🚲Nous sommes fiers de participer à divers événements, marchés, festivals et fêtes locales. Notre Vélo cargo de street food est synonyme de bonne humeur, de convivialité et de délices brésiliens à chaque coin de rue. Nous apportons une touche unique à tous vos rassemblements.🌍 Engagement pour la Qualité 🌍Chez Coxinha, la qualité est notre priorité. Nous utilisons des ingrédients frais et authentiques pour garantir que chaque Coxinha que vous dégustez vous transporte directement au Brésil.💚 Un Voyage Culinaire 💚Coxinha, c'est bien plus qu'un en-cas, c'est une expérience. Nous invitons nos clients à explorer la riche culture brésilienne à travers la gastronomie. C'est une aventure que nous sommes fiers de partager avec vous.En tant que co-fondateur de Coxinha, je suis fier de dire que nous sommes pionniers en France dans l'introduction de ce trésor de la cuisine brésilienne. pour plus de renseignement sur le produit, visitez notre site internet ou contactez nous :) Show less

🌍 L'Art de Mélanger les Cultures 🌍Chez Leblon Traiteur, nous croyons en la beauté de l'échange culturel à travers la gastronomie. Nous nous efforçons de trouver l'équilibre entre les saveurs du terroir français et la cuisine Latino Bresilienne, en mariant des ingrédients locaux et les plats d'outre Atlantique.🍽️ Des Moments Inoubliables 🍽️L'une de mes grandes satisfactions en tant que gérant de Leblon Traiteur est de participer à des événements spéciaux, en apportant… Show more 🌍 L'Art de Mélanger les Cultures 🌍Chez Leblon Traiteur, nous croyons en la beauté de l'échange culturel à travers la gastronomie. Nous nous efforçons de trouver l'équilibre entre les saveurs du terroir français et la cuisine Latino Bresilienne, en mariant des ingrédients locaux et les plats d'outre Atlantique.🍽️ Des Moments Inoubliables 🍽️L'une de mes grandes satisfactions en tant que gérant de Leblon Traiteur est de participer à des événements spéciaux, en apportant notre touche personnelle à chaque réception. Notre équipe travaille dur pour personnaliser chaque menu, créant ainsi des souvenirs culinaires mémorables pour nos clients.💼 L'Entrepreneuriat comme Aventure 💼En tant que co-fondateur, j'ai eu le privilège de diriger cette aventure culinaire, marquée par la créativité, l'innovation et le respect de la gastronomie authentique. Notre entreprise grandit grâce à votre soutien, et nous sommes impatients de vous faire découvrir de nouvelles saveurs et expériences.🚀 Mes Compétences Clés :Gestion d'Entreprise : Capacité à diriger une activité avec un engagement envers l'excellence et une vision partagée.Organisateur de vos événements : avec des événements professionnels de plus de 200 personnes et des mariage de 150 personnes. Soyez serin, votre événement sera la un succès avec la recette Leblon : gourmandise, générosité et convivialité.Innovation Culinaire : Expertise en matière de cuisine et de saveurs permettant d'apporter des créations culinaires uniques et de les intégrer à notre offre.Stratégie et Planification : Capacité à élaborer des stratégies à long terme et à anticiper les tendances gastronomiques.Leadership : Inspirer notre équipe à poursuivre notre quête de l'excellence et à offrir le meilleur à nos clients. Show less

lors des deux premièrs confinements, regroupement de professionnels du CHR et d'experts de tout secteurs pour analyser, réfléchir et anticiper la reprise d'une activité à la normal. organisation de tables rondes, d'un hackaton, de meetup, de repas professionnel et mise en relation.Aujourd'hui Food Consultant c'est un coach qui vous accompagne dans votre developpement d'entreprise. un partenaire dédié, spécialisé dans la création, le développement et la transformation de vos idées… Show more lors des deux premièrs confinements, regroupement de professionnels du CHR et d'experts de tout secteurs pour analyser, réfléchir et anticiper la reprise d'une activité à la normal. organisation de tables rondes, d'un hackaton, de meetup, de repas professionnel et mise en relation.Aujourd'hui Food Consultant c'est un coach qui vous accompagne dans votre developpement d'entreprise. un partenaire dédié, spécialisé dans la création, le développement et la transformation de vos idées alimentaires.Création: 🌱Permettez-moi de vous guider à travers le monde infini des saveurs et des concepts culinaires innovants. Ma passion pour la création se manifeste dans chaque étape, depuis l'éclosion d'une idée jusqu'à la concrétisation d'un menu mémorable. Ensemble, nous donnerons vie à vos visions culinaires.Développement: 🚀Le développement d'un concept alimentaire va au-delà de la simple création. En tant que Coach, je suis là pour vous aider à faire évoluer vos idées, les adapter aux tendances du marché et construire des stratégies gagnantes. Que vous soyez en pleine croissance, une start-up ou une entreprise établie, nous travaillerons ensemble pour façonner des expériences culinaires exceptionnelles.Transformation: 🔄Le monde de la gastronomie est en constante évolution. Si vous cherchez à revitaliser votre menu, à réinventer votre image ou à répondre aux nouvelles demandes du marché, je suis là pour vous guider à travers le processus de transformation. Ensemble, repoussons les limites de la créativité culinaire pour garantir votre place en tête de la scène gastronomique.Chez Food Consultant, je vais partager avec vous ma passion pour l'entreprenariat dans la Food, le goût di risque et l'envie d'innover, cela est la clé de notre collaboration. Que vous soyez un restaurant, un traiteur, une entreprise alimentaire ou un entrepreneur de l'alimentation, je suis prêt à faire de votre vision une réalité appétissante. Show less

J'ai eu le privilège de diriger le renommé Bar La Maison à Toulouse, une institution au cœur de la ville rose. Mon parcours m'a permis de développer des compétences essentielles en leadership et en gestion, et de contribuer modestement au succès continu de cette entreprise.Qualités clés :Leadership Collaboratif : Mon rôle au sein de La Maison a été de travailler en étroite collaboration avec une équipe talentueuse pour créer une ambiance de travail positive et stimulante. Notre… Show more J'ai eu le privilège de diriger le renommé Bar La Maison à Toulouse, une institution au cœur de la ville rose. Mon parcours m'a permis de développer des compétences essentielles en leadership et en gestion, et de contribuer modestement au succès continu de cette entreprise.Qualités clés :Leadership Collaboratif : Mon rôle au sein de La Maison a été de travailler en étroite collaboration avec une équipe talentueuse pour créer une ambiance de travail positive et stimulante. Notre approche collective a été un élément clé du succès de l'établissement.Orientation Client : En tant que directeur, j'ai constamment cherché à comprendre et à satisfaire les besoins de nos clients. Leur satisfaction a toujours été une priorité.Stratégie et Gestion : J'ai contribué à l'élaboration de stratégies pour améliorer l'efficacité opérationnelle, tout en préservant la qualité du service. Cela a été essentiel pour la rentabilité de La Maison.Relations et Communication : J'ai maintenu des relations solides avec l'équipe, les partenaires commerciaux et les clients en favorisant une communication ouverte et en créant des partenariats solides.Objectifs et Résultats : Mon objectif constant a été d'atteindre et de dépasser les objectifs fixés, en utilisant des indicateurs clés de performance pour guider nos actions.Adaptabilité et Créativité : J'ai dû faire face à des défis dans un environnement en constante évolution, et j'ai cherché des solutions créatives pour maintenir La Maison compétitive. Show less

**Bienvenue dans l'univers savoureux de Stready Cook! 🍳✨**Après six années d'expérience immersive dans la gestion passionnante d'hôtels et de restaurants, l'idée révolutionnaire de Stready Cook a pris racine. En tant que fondateur, j'ai ressenti la nécessité impérieuse de combler le vide existant pour les indépendants du secteur. Ainsi est née Stready Cook, une startup que j'ai développée avec passion et dévouement.**L'Étincelle de l'Innovation:**Fort de mes six années… Show more **Bienvenue dans l'univers savoureux de Stready Cook! 🍳✨**Après six années d'expérience immersive dans la gestion passionnante d'hôtels et de restaurants, l'idée révolutionnaire de Stready Cook a pris racine. En tant que fondateur, j'ai ressenti la nécessité impérieuse de combler le vide existant pour les indépendants du secteur. Ainsi est née Stready Cook, une startup que j'ai développée avec passion et dévouement.**L'Étincelle de l'Innovation:**Fort de mes six années à jongler avec les défis et les triomphes de la gestion hôtelière et de restaurants, j'ai constaté le manque criant d'outils dédiés aux indépendants. Stready Cook a vu le jour pour répondre à ce besoin, offrant une solution novatrice tant aux propriétaires d'hôtels qu'aux chefs de restaurants indépendants.**Une Solution Adaptée pour Restaurants et Hôtels:**Stready Cook n'est pas simplement une startup ; c'est une mission. Nous avons créé une plateforme sur mesure pour les indépendants du secteur de l'hôtellerie et de la restauration. Que vous dirigiez un restaurant branché ou un charmant hôtel, notre outil vous aide à surmonter les défis quotidiens, maximiser votre efficacité et libérer votre créativité.**À la Conquête de l'Indépendance:**Stready Cook est là pour accompagner les propriétaires de restaurants et d'hôtels indépendants dans cette nouvelle ère d'indépendance professionnelle. Nous avons développé cet outil avec la passion de simplifier la vie quotidienne, de maximiser l'efficacité opérationnelle et de favoriser l'innovation dans vos cuisines.**Découvrez la Liberté de Gérer avec Stready Cook!** 🏨💼🍽️Alors, prêts à transformer votre gestion culinaire et hôtelière avec Stready Cook? Laissez la magie commencer ! 🌟👩‍🍳👨‍🍳 Show less

Bienvenue dans l'univers exclusif du Four Seasons à Jackson Hole! 🏔️🌟En tant que Manager Room Service, j'ai eu l'immense privilège de faire partie de l'équipe exceptionnelle du Four Seasons, niché au cœur de la magnifique station de ski de Jackson Hole aux États-Unis.Ma Mission: Élever l'Expérience Client au Sommet:En tant que Manager Room Service, ma responsabilité principale etait d'assurer une expérience client exceptionnelle. Mon rôle consistait à orchestrer un… Show more Bienvenue dans l'univers exclusif du Four Seasons à Jackson Hole! 🏔️🌟En tant que Manager Room Service, j'ai eu l'immense privilège de faire partie de l'équipe exceptionnelle du Four Seasons, niché au cœur de la magnifique station de ski de Jackson Hole aux États-Unis.Ma Mission: Élever l'Expérience Client au Sommet:En tant que Manager Room Service, ma responsabilité principale etait d'assurer une expérience client exceptionnelle. Mon rôle consistait à orchestrer un service de qualité, où chaque détail compte, pour que nos clients vivent un séjour mémorable au cœur des rocheusesLe Four Seasons à Jackson Hole - Un Paradis Hivernal Unique:Travailler dans cette station de ski emblématique représente bien plus qu'un simple poste. C'est une immersion totale dans un univers où le luxe et le raffinement rencontrent la beauté brute de la nature. Chaque jour, je m'efforcait de créer une atmosphère chaleureuse et accueillante, à la hauteur de la réputation prestigieuse du Four Seasons.Coordination et Excellence Opérationnelle:En tant que maillon essentiel de l'équipe de direction, je supervisais la coordination du service en chambre, veillant à ce que chaque plat soit un chef-d'œuvre gastronomique, chaque livraison une expérience sans pareille. Mon engagement envers l'excellence opérationnelle se reflètait dans chaque interaction, assurant à nos clients une hospitalité inégalée.Le Plaisir au Sommet:Au Four Seasons Jackson Hole, nous comprenons que chaque détail contribue à l'expérience globale. C'est pourquoi, en tant que Manager Room Service, je m'efforce de créer une ambiance où le confort et le plaisir sont au sommet de nos priorités. Show less

Bienvenue dans l'univers raffiné du Sofitel Lyon Bellecours ! 🌟🏨En tant que Contrôleur de Gestion, j'ai eu le privilège de faire partie de l'équipe prestigieuse du Sofitel Lyon Bellecours.Ma Mission au Cœur de l'Excellence Financière :En tant que Contrôleur de Gestion, ma mission était de garantir une gestion financière transparente et efficace, contribuant ainsi à maintenir le niveau d'excellence que le groupe Accor a su imposerUn Aperçu de mes Responsabilités… Show more Bienvenue dans l'univers raffiné du Sofitel Lyon Bellecours ! 🌟🏨En tant que Contrôleur de Gestion, j'ai eu le privilège de faire partie de l'équipe prestigieuse du Sofitel Lyon Bellecours.Ma Mission au Cœur de l'Excellence Financière :En tant que Contrôleur de Gestion, ma mission était de garantir une gestion financière transparente et efficace, contribuant ainsi à maintenir le niveau d'excellence que le groupe Accor a su imposerUn Aperçu de mes Responsabilités :J'ai apporté mon expertise à la création et à l'analyse des statistiques, assurant une compréhension approfondie des performances financières et opérationnelles.Chaque mois, je réalisé un rapport détaillé sur une zone spécifique, respectant les délais impartis. Ces rapports, soumis au Comité Exécutif et au Conseil d'Administration, comprenaient une validation minutieuse de la fiabilité des informations, des analyses approfondies et une synthèse claire.J'étais responsable de la préparation et de la présentation des publications du chiffre d'affaires.J'ai veillé à la conformité des normes et procédures au sein des filiales du Groupe, garantissant une cohérence dans la gestion financière.J'ai assuré le contrôle des fonctions centrales, y compris les coûts des sièges et des fonctions de support, contribuant ainsi à l'optimisation des dépenses.Création d'Études Transversales : À la demande de la direction, j'ai créé des études transversales approfondies, contribuant ainsi à une compréhension plus complète des enjeux financiers.Maintenance et Optimisation des Outils de Gestion : Je me suis engagé à maintenir et à optimiser les outils de gestion existants pour garantir une efficacité opérationnelle constante.Développement d'Outils Nouveaux sur VBA : Pour faciliter le contrôle, j'ai développé activement de nouveaux outils sur VBA, démontrant ainsi mon engagement envers l'innovation et l'amélioration continue. Show less

-Negociating prices and keeping under control the budget-Ensuring purchases and following the delivery-Following cost price, and goods and services ratios.-Managing a team and be able to meet a special requirement from a customer-Making sensible the team about them consomptions-Supvervising inventory and be able to suggest actions in order to reduce gap between book inventory and réal inventory

- Estimating and managing the cost to produce goods and services.- Helping management to determine and maintain costs to produce goods and services for consumers.- Assisting management with building an annual operating budget for the company.- Maintaining strict adherence to a corporate budget and find ways to increase company profits.- Building reports detailing raw material and labor costs to management along with a comparison of actual versus projected production costs.-… Show more - Estimating and managing the cost to produce goods and services.- Helping management to determine and maintain costs to produce goods and services for consumers.- Assisting management with building an annual operating budget for the company.- Maintaining strict adherence to a corporate budget and find ways to increase company profits.- Building reports detailing raw material and labor costs to management along with a comparison of actual versus projected production costs.- Being called upon to provide profit estimate reports on a regular basis. Show less

- Developing a software in order to get a tool which can compared the different supplier's prices and follow the ordres.- Conducting research to ascertain the best products and suppliers in terms of best value, delivery schedules and quality- Negotiating and agreeing contracts and monitoring their progress - checking the quality of service provided- Identifying potential suppliers, visiting existing suppliers, and building and maintaining good relationships with them- Developing… Show more - Developing a software in order to get a tool which can compared the different supplier's prices and follow the ordres.- Conducting research to ascertain the best products and suppliers in terms of best value, delivery schedules and quality- Negotiating and agreeing contracts and monitoring their progress - checking the quality of service provided- Identifying potential suppliers, visiting existing suppliers, and building and maintaining good relationships with them- Developing an organisation's purchasing strategy- Liaising between suppliers, relevant internal departments and customers- Ensuring suppliers are aware of business objectives Show less

- Analyzing customer’s files and examining feasibility of deals - Making sure than clients were on time with their payments- Preparing plans of action with reference to the latest financial analysis

- Looking after customer, setting up, taking orders and payment- Providing the customer with a menu and advising of any specials- Serving beverage in a bar (spirit, beer, wine,…) and food - Taking reservations and manage tables

- Worked for 10 hotels comprising a variety of 1 – 4 star hotels - Development of tools for financial management- Editing and analysing the accounts of hotels- Assisting hotel in financial management and direction.

- Analysing files comprising a variety of corporate sizes (short or long credit).- Knowledge of legal status, market rates, corporate locations and products.- Checking financial ratios on activities, debts, profitability and cash flow. - Writing reports and presenting to superiors

- Assisted accountants within the Inventory Management department - Daily accounting of invoices- Participation in accountancy improvements.

- Preparation and presentation of analysis of the company’s financial status.- Daily accounting of invoices using CCMX software