Animation réseau de 17 restaurants. Audit Qualité, Service, Propreté, HygièneAccompagnement des opérateurs

Responsable d'exploitation de 3 restaurants McDonald's à Nice 218 salariés dont 18 agents de maitrise et 3 cadres pour un CA de 14M€- Garant du respect de la politique commerciale, de la politique RH, de la législation du travail, des standards de l'enseigne et de la sécurité du personnel & des clients. - Elaboration du budget pour 3 établissements, analyse des écarts et pilotage des plans d’actions- Elaboration de la politique salariale de l'entreprise- Présidence des CE / CHSCT, tenue des négociations annuelle obligatoire et mise place d'accords- Garant du niveau opérationnel des restaurants & de la sécurité alimentaire- Développement du CA par l'élaboration d'un plan marketing annuel local- Construire et entretenir une collaboration efficace en interne (Siège McDonald's, Partenaires, Franchisés, Fournisseurs,...) et externe (Ville de Nice, Organismes, Pole emploi, Direccte,…)

Recherche d'innovation & de process dans le but de faciliter les opérations en restaurants et améliorer le service clients.Test de nouveaux process dans un périmètre de restaurants définiDéveloppement avec une équipe projetFormation des équipes régionales & suivi du déploiement au niveau nationalElaboration des guides opérationnel à destination des équipes restaurant