Marc Rocchitelli Email & Phone Number

Lyon, Fr

Brignais

- gèrer les études d'avant-projet (conception, dimensionnement, quotation) ;- charger de la coordination de l'avant-projet lors de la phase commerciale ;- superviser l'ensemble des services liés à la conception du projet : pôle bureau d'études, pôle fabrication, sous-traitants ;- participer à l'innovation et au développement de nouveaux produits / procédés ;- soutien aux démarches d'optimisations énergétiques en lien avec les besoins process.

Neufchâteau, Lorraine, France

Chalancey (52)

- conception et réalisation d'une unité de production - ingéniérie (étude et agencement technique) ;- formaliser et transférer les technologies existantes ;- assurer la montée en compétence des équipes.

Epoisses (21)

Mastère spécialisé Management of Industrial Performance of dairy companies (bac +6)alternance FROMAGERIE BERTHAUT, Epoisses (21)- mise en place d'une démarche d'amélioration continue - atelier conditionnement (TRS, SMED, 5S)- mise en place d'une démarche d'efficacité énergétique (réduction consommations gaz, eau, électricité)

Saint Nectaire (63)

- organiser la production en optimisant les critères qualité/délais- modifier les technologies existantes pour répondre aux paramètres qualité et coût- contrôler l'application des consignes de sécurité et d'hygiène : 5 A.T. (2013) / 0 A.T. 1er semestre 2014- veiller au respect des normes de qualité des produits et des process- mise en œuvre et management de projet : extension de cave d'affinage (800m²)- animer une équipe de 5 responsables d'atelier et de 80 personnes

Coutances (50) - France

- coordonner et planifier des moyens de production (fabrication à l'emballage)- suivre la productivité (ratios de performance des matériels, analyse d'écarts)- superviser l'application des consignes technologiques- amélioration qualitative des produits (essais ferments, nouvelles matières) - intervenir directement en cas d'incident technologique (matériels, produits)- fiabilisation du matériel de process avec le service maintenance- animer la sécurité et l'hygiène : réalisation de 20 visites de sécurité (VSC)- gérer et animer une équipe de 40 personnes

Azé (53) - France

- Organiser le fonctionnement de l’atelier,- Réaliser, suivre et optimiser le planning hebdomadaire,- Gérer les stocks de matières premières et des produits finis en collaboration avec les ateliers traitements du lait, affinage, emballage, tranchage et expédition,- Contrôler en permanence les produits tout au long du process quantitativement et qualitativement,- Contrôler la bonne utilisation du matériel et des locaux,- Mettre à jour les documents Qualité,- S’assurer du respect de la législation en matière de sécurité et d’hygiène,- Proposer, organiser et mettre en œuvre des plans d’action visant à améliorer le process, l’hygiène, la qualité, la productivité et la sécurité,- Accueillir les nouveaux produits au sein de l’atelier,- Gérer et animer une équipe de 60 personnes.

Azé - Meslay Du Maine (53) - France

- Créer un nouveau produit à partir d’un cahier des charges (qualité, coûts, délais) ; - Conduire les essais : élaboration des protocoles, réalisation des tests, exploitation des résultats, gestions des données ; - Réviser les procédures en garantissant une fiabilité des analyses (étalonnage et bonnes pratiques) ;- Développer et industrialiser le produit ;- Manager une équipe de 10 personnes dans le cadre du développement de ce nouveau produit.

Mastère Spécialisé Management De La Performance Industrielle (Bac+6), Project Management

Certificat De Spécialisation Fromagerie Internationale (Bac+3)

Brevet De Technicien Supérieur Industrie Agro Alimentaire Spécialité Industrie Laitière (Bac+2)

Baccalauréat Scientifique Option Biologie / Ecologie