Een gezonder en gelukkiger leven voor alle cliënten: daar draait het om bij Care Culinair. Wij hanteert een ‘bottom-up’ benadering: wij denken en handelen vanuit de cliënten en de medewerkers op de werkvloer. We werken samen op basis van de gezamenlijk geformuleerde visie, doelstellingen en de uitkomst van de scan; de gestelde kaders en de inhoudelijke kennis van de bestaande situatie. Er worden concrete en praktische afspraken gemaakt over alle aspecten die aan bod komen tijdens de maaltijd. Ook kunnen meerdere basisconcepten worden uitgewerkt, afhankelijk van de diversiteit van cliënten en de wensen van de organisatie. Is een verbouwing noodzakelijk? Veranderen de functie-eisen van medewerkers? Samen maken we een kritische beoordeling van de inzet van mensen en middelen, inclusief een financiële verantwoording en budgettering.Met trainingen ondersteunt Care Culinair de succesvolle realisatie van het plan van aanpak. Bovendien kunnen de trainingen als losstaande modules als door het geaccrediteerd leertraject Voeding en Hospitality in Zorg en Welzijn (K1137) gegeven worden. Er zijn drie trainingsvormen: een groepstraining voor theorie en inspiratie, coaching on the job en e-learning voor kennisonderhoud. Deze zijn allemaal gebaseerd op het concept Koken is Leuk!© Dit is een handboek dat als leidraad gebruikt wordt voor de trainingen van Care Culinair.