Der erfolgreiste Schweizer YouTube Onlinebäcker, Marcel Paa, verzaubert mit seinen Kreationen die YouTube-Fangemeinde. Der gelernte Bäcker- und Konditor-Meister zeigt in der Show «einfach backen» in detaillierten Videos, wie Brote, Gebäcke und Torten hergestellt und kreativ verziert werden können. Seinen YouTube-Kanal mit mittlerweile mehr als 245’000 Followern gründete der Brot-Sommelier im Sommer 2015, nachdem er Fitnessvideos durchstöberte. «Ich war fasziniert von den Tipps, die mir die Experten gaben». Davon angetan, interessierte es ihn, welche Videos in seiner Branche existierten. Dabei stiess er auf viele Beiträge von Hobby-Konditoren, die ihre Torten zur Schau stellten. Bei den Kommentaren dazu waren häufig Fragen von Usern, die von den Protagonisten teilweise falsch beantwortet wurden. «Ich wusste, dass das Ergebnis verschlimmert wird, würde das so umgesetzt werden.» Das rief ihn auf den Plan: Seine Idee zu «einfach backen» war geboren.Neben den YouTube Tutorials bietet er in seiner Back Academy, Vor-Ort Kurse in der Backstube und Onlinekurse von Croissant, Brot & Brötchen über Patisserie & Eiscreme bis hin zu Schokolade & Pralinen für Hobbybäcker, Backprofis und Teamevents an.Public speaking ist eine Kunst, die er leidenschaftlich gerne teilt. Bei Vor-Ort-Events oder Online-Veranstaltungen, bringt er seine Erfahrungen und das Wissen aus seiner langjährigen Geschäftsalltag (bspw. Social Media, YouTube Growth, hello sweety) und der Backstube ein.