Marcela Kellen More Pavanin Email & Phone Number

Ribeirão Preto, São Paulo, Brasil

Gestão Operacional, supervisionando a operação diária de múltiplos restaurantes, garantindo que as diretrizes e padrões da marca sejam rigorosamente seguidos.Monitorar e otimizar processos de atendimento ao cliente, velocidade de serviço e qualidade do produto.Garantir a implementação de práticas de segurança alimentar.Analisar relatórios financeiros e de performance de cada restaurante, identificando tendências e propondo ações para melhorar o desempenho.Controlar indicadores de vendas, margem de lucro, custos e desperdícios, para garantir a rentabilidade da operação.Desenvolver estratégias para otimizar o faturamento, aumentar a lucratividade e reduzir custos operacionais.Gerir a Equipe e Desenvolver novos TalentosCoordenando e desenvolvendo gerentes e equipes das unidades sob sua responsabilidade, promovendo uma cultura de alto desempenho e colaboração.Realizar treinamentos e feedbacks constantes para assegurar o desenvolvimento e capacitação dos colaboradores.Trabalhar em colaboração com a equipe de marketing para promover campanhas e ações locais.Analisar o mercado e a concorrência, sugerindo melhorias e adaptações de acordo com as tendências e expectativas do consumidor.Gestão de Inventário e Controle de Estoque.Apresentar relatórios periódicos sobre a performance de cada unidade .Participar de reuniões e oferecer insights estratégicos com base nas observações de campo para apoiar a tomada de decisões da liderança.

Ribeirão Preto E Região

Gerenciamento de processos, desenvolvimento de pessoas, análise de resultados etc....

Ribeirão Preto, São Paulo, Brasil

Responsável por implementar layout e processos para otimização de serviço, tanto para setor de cozinha como para área de atendimento ... responsável pela seleção, contratação e treinamento de equipe, administração da área de RH e administrativa da loja, controle e acompanhamento da área técnica de manutenção e segurança do trabalho.Responsável por fazer pedido de mercadorias, inventário, analisar inventário e fazer plano de ação para controle de perdas e resultado de CMV.Responsável por acompanhamento de visitas de avaliação de qualidade, área técnica etc .

Ribeirão Preto E Região, Brasil

Responsável pela operação total do restaurante, visando garantir o resultado da operação e o cumprimento das metas preestabelecidas. Realização de treinamentos aos Trainee. Planejamento e controle de manutenções, reparos e demais contas do restaurante, realizando ações corretivas. Conduzia reuniões de colaboradores. Responsável pelos procedimentos técnicos, operacionais de segurança e higiene. Assegurava os níveis de estoques, realizando pedidos de mercadorias. Atuava no planejamento de marketing da empresa visando maior rentabilidade, aumento de vendas e recuperação e satisfação de clientes. Planejamento e controle de Balanced Scorecard. Avaliação de Participação de Resultados dos colaboradores.

Ribeirão Preto E Região, Brasil

Responsável pela operação total do restaurante, visando garantir o resultado da operação e o cumprimento das metas preestabelecidas. Realização de treinamentos aos Trainee. Planejamento e controle de manutenções, reparos e demais contas do restaurante, realizando ações corretivas. Conduzo seções de participação e reuniões de colaboradores. Responsável pelos procedimentos técnicos, operacionais de segurança e higiene. Asseguro os níveis de estoques, realizando pedidos de mercadorias. Atuo no planejamento de marketing da empresa visando maior rentabilidade, aumento de vendas e recuperação e satisfação de clientes. Planejamento e controle de Balanced Scorecard. Avaliação de Participação de Resultados dos colaboradores

Ribeirão Preto E Região, Brasil

Recrutamento de pessoas, auditoria dos processos financeiros e administrativos, gerenciamento de estoque, planejamento de vendas e controle de resultados.

Ribeirão Preto E Região, Brasil

Gerenciamento das atividades do restaurante. Planejamento das funções a desempenhar dos colaboradores. Abertura e fechamento dos processos financeiros. Palestras e treinamentos de aulas visando contribuir para o desenvolvimento de sua equipe de trabalho e aumento de produtividade. Motivação de colaboradores, controle de estoque.

Ribeirão Preto E Região, Brasil

Processos administrativos e financeiros, gerenciamento de pessoas, atendimento ao cliente, responsável pela segurança, higiene, qualidade e saúde.

Ribeirão Preto E Região, Brasil

Atuei em auditorias internas para garantir os padrões de qualidade de produtos e processos do restaurante, através do controle, acompanhamento e orientação aos colaboradores, assim como controle de produto fornecido ao cliente. Acompanhava o recebimento de produtos no restaurante, avaliando a qualidade dos mesmos. Atuava preventivamente para o bom funcionamento das máquinas e equipamentos do restaurante. Realizava experimentação de produtos. Paralelamente ocupava a responsabilidade de gerir seguimentos.

Ribeirão Preto E Região, Brasil

Administrava dossiês e documentação. Processava admissão e demissão. Controlava vencimento de exames médicos mensais, planejava e controlava uniformes e férias. Dava suporte a gerência do restaurante no atendimento à fiscalização. Participava de todas as reuniões mensais de colaboradores para esclarecimentos e informações dos assuntos administrativos e de pessoal. Controlava os processos trabalhistas (homologações, preposto, benefícios). Conferia os lançamentos das notas fiscais junto ao sistema, e enviava as mesmas para a contabilidade. Controlava e conferia o Ponto.

Ribeirão Preto E Região, Brasil

Atendimento ao cliente e montagem de produtos.