Consultor De Negocios Gastronómicos
Current
Profesional Independiente
Mar 2024 - Present
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Marcelo Vera Email & Phone Number
Management - Consulting - Operations | Hospitality Industry - Start Up - Food & Beverage Retail - Customer Experience -
at
Profesional independiente
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LinkedIn matched
✓ Verified Jun 2026
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Current company
Profesional independiente
Role
Management - Consulting - Operations | Hospitality Industry - Start Up - Food & Beverage Retail - Customer Experience -
Location
Buenos Aires, Buenos Aires Province, Argentina
Who is Marcelo Vera? Overview
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Quick answer
Marcelo Vera is listed as Management - Consulting - Operations | Hospitality Industry - Start Up - Food & Beverage Retail - Customer Experience - at Profesional independiente, based in Buenos Aires, Buenos Aires Province, Argentina. AeroLeads shows a work email signal at sofitel.com and a matched LinkedIn profile for Marcelo Vera.
Marcelo Vera previously worked as Consultor de Negocios Gastronómicos at Profesional Independiente and Gerente de Operaciones & Franquicias at Gout Gluten Free. Marcelo Vera holds Lic En Turismo Con Orientacion Hotelera, Turismo Y Hoteleria from Universidad Del Salvador.
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Profile bio
About Marcelo Vera
Profesional con una visión 360º de la Industria de Alimentos & Bebidas • Operaciones • Análisis y gestión de P&L • Expansion y desarrollo de nuevas locaciones • Gestión de costos.Mas de 20 años de experiencia en el rubro, trabajados tanto en Compañías Multinacionales como en Pymes.
Listed skills include Pre Opening, Team Building, Result Oriented, Customer Oriented, and 27 others.
Current workplace
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Profesional Independiente
11 roles · 23 years
Marcelo Vera work experience
A career timeline built from the work history available for this profile.
Gerente De Operaciones & Franquicias
Gestión P&L - Expansión - Desarrollo de Operaciones -
May 2023 - Apr 2024
Director
Atelier De Pan
E-Commerce de la Marca Boulan. Panificados de tradición Europea. Boxes de diseño para Atenciones Corporativas y Regalos Empresariales. Soluciones para acciones de on-boarding y presentaciones virtuales de producto.
Apr 2021 - Apr 2023
Gerente De Operaciones
Gestión Integral de las unidades de negocio | Latam Regional Responsability |
Nov 2019 - Aug 2021
Sr Manager
Boulan
Coordinación y conducción gerencial de las unidades de negocio | Responsable por la gestión integral del negocio y de la Marca | Contratación y desarrollo de los equipos de trabajo | Incrementar los volúmenes de venta | Negociación con proveedores | Cumplir los objetivos de venta y rentabilidad | Garantizar una excelente experiencia de consumo en cada.
Dec 2015 - Sep 2019
Sr. Manager
A cargo del reposicionamiento de la marca en Dubai.Restaurante Insignia, en una de las mejores ubicaciones de la ciudad, catalogado como de los mejores en su segmento.
Jul 2014 - Sep 2015
Gerente (Pf Chang´S)
Miembro del equipo de Start-up para el desembarco de la Marca en Argentina.Armado de la estructura operativa | Desarrollo de los perfiles para los puestos de servicio | Miembro del equipo de selección y reclutamiento de 114 posiciones | Responsable del cumplimiento de los objetivos de payroll | Acuerdos y negociación con proveedores | Gestión Operativa |.
Apr 2012 - Jul 2014
Gerente De Alimentos & Bebidas
Lennox Hotels
Parte del equipo Gerencial de apertura | Responsable de la gestión del área de Alimentos y Bebidas | Diseño de menú y propuestas comerciales | Presupuesto anual | Control de costos e inventario | Gestión de compras y negociación con proveedores | Certificación de Alimentos y Bebidas a las normas Iso 9012 |
Mar 2011 - Apr 2012
Manager On Duty | Gerente De Outlets De Alimentos Y Bebidas
Gerente de Guardia ante la ausencia del Gte. Gral. | Gestión de mejora continua de las operaciones del Hotel | Capacitaciones, todas las áreas | Gerenciamiento de 5 puntos de venta de Alimentos y Bebidas | Desarrollo de propuestas comerciales | Negociaciones comerciales y alianzas estratégicas | Gestión de presupuesto | Control de costos e inventario |.
Dec 2008 - Mar 2011
Capacitador
Fondation Forge
Entrenador para los cursos de Hotelería y Gastronomía | Institución nexo entre companías de excelencia y jóvenes de escuelas públicas. | Programa basado en valores y compromiso.
2003 - 2011
~8 yrs
Gerente De Restaurante | Supervisor De Lobby Bar | Camarero
Gerente del Fine Dinning del Hotel durante 5 años | Responsable de la operación del Lobby Bar del Hotel durante 1 año | Camarero del Restaurante estilo Gourmet durante 2 años |
Feb 2000 - Jan 2009
3 education records
Marcelo Vera education
Lic En Turismo Con Orientacion Hotelera, Turismo Y Hoteleria
Comunicacion Social, Estudios Sobre Comunicación Y Medios
Education record
FAQ
Frequently asked questions about Marcelo Vera
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What company does Marcelo Vera work for?
Marcelo Vera works for Profesional independiente.
What is Marcelo Vera's role at Profesional independiente?
Marcelo Vera is listed as Management - Consulting - Operations | Hospitality Industry - Start Up - Food & Beverage Retail - Customer Experience - at Profesional independiente.
What is Marcelo Vera's email address?
AeroLeads has found 1 work email signal at @sofitel.com for Marcelo Vera at Profesional independiente.
Where is Marcelo Vera based?
Marcelo Vera is based in Buenos Aires, Buenos Aires Province, Argentina while working with Profesional independiente.
What companies has Marcelo Vera worked for?
Marcelo Vera has worked for Profesional Independiente, Gout Gluten Free, Atelier De Pan, Pani, and Boulan.
How can I contact Marcelo Vera?
You can use AeroLeads to view verified contact signals for Marcelo Vera at Profesional independiente, including work email, phone, and LinkedIn data when available.
What schools did Marcelo Vera attend?
Marcelo Vera holds Lic En Turismo Con Orientacion Hotelera, Turismo Y Hoteleria from Universidad Del Salvador.
What skills is Marcelo Vera known for?
Marcelo Vera is listed with skills including Pre Opening, Team Building, Result Oriented, Customer Oriented, Micros, Aloha, English, and Public Speaking.
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