Marcin Kaczanowski Email and Phone Number

Pasjonuję się żywnością oraz żywieniem człowieka. Rozwijam się w zawodzie kucharza a wiedzę w zakresie dietetyki i technologii żywności poszerzałem na Uniwersytecie Morski w Gdyni. Interesują mnie procesy fermentacyjne. Pracę inżynierską pisałem na temat zastosowania mlecznych produktów fermentowanych w gastronomii. Stale chcę się rozwijać i poszerzać wiedzę z zakresu obróbki żywności. Pracowałem również w manufakturze lodów, gdzie mogłem zapoznać się z procesem ich produkcji.