Marcio Taquechi Email and Phone Number
Profissional com mais de 10 anos de experiência em gestão de operações e logística, com foco no setor de restaurantes. Atuei como gestor de operações em empresas como a rede Rezendog e fui sócio fundador do restaurante Wintarus, onde desenvolve forte capacidade em controle de custos, precificação de produtos, otimização de processos. Minha trajetória inclui a melhoria dos sistemas de gestão de estoque, treinamento de equipes e monitoramento de CMV, garantindo o aumento da rentabilidade e da eficiência operacional.Possuo habilidades em liderança de equipes multidisciplinares, análise de desempenho e execução de estratégias que maximizam os resultados financeiros. Tenho ampla experiência em negociação com fornecedores, desenvolvimento de novos processos operacionais e controle de fluxo de caixa.Sou formado em Logística e tenho especializações em Supply Chain, Excel Avançado e Liderança, além de vários cursos complementares em gestão de negócios e segurança alimentar. Minha abordagem é focada na entrega de resultados práticos e na busca constante por soluções que melhorem a eficiência e a produtividade das operações.Busco novas oportunidades que eu desejo aplicar meu conhecimento e habilidades em gestão, liderança e operações, sempre com foco em resultados e eficiência.
Rezendog
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Gerente OperacionalRezendog Mar 2023 - PresentLondrina, Paraná, BrasilDesenvolvimento e implementação de processos e procedimentos operacionais, promovendo a eficiência.Liderança da equipe, focando em treinamento contínuo e desenvolvimento profissional.Criação e monitoramento de checklists para garantir o cumprimento dos padrões de qualidade.Negociação direta com fornecedores para melhorar custos e condições de pagamento.Acompanhamento do desempenho do restaurante, ajustando estratégias para maximizar resultados.
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Gerente OperacionalGrupo Kharina Apr 2019 - Oct 2023Curitiba, Paraná, BrasilSupervisão geral das operações diárias do restaurante, incluindo controle de estoque e logística.Aplicação de rotas de inspeção e verificação de qualidade no atendimento ao cliente.Gestão administrativa e de pessoas, assegurando o cumprimento das metas operacionais.Acompanhamento do movimento diário e elaboração de relatórios para ajustes operacionais.Garantia de integridade da infraestrutura do restaurante, coordenando manutenções e reparos. -
AdministradorHabibs Restaurant &Amp Mar 2016 - Oct 2023Paraná, BrasilGestão completa da equipe em Curitiba, Paraná e Santa Catarina, com treinamentos de integração.Implementação de programas de formação de líderes e treinadores para padronização de operações.Monitoramento e controle do sistema de gestão de estoque, redução de desperdícios.Coordenação de entrega de operações, aumentando a eficiência e a satisfação do cliente.Análise de relatórios financeiros, promovendo ações para redução de despesas e otimização de recursos. -
Gestor De OperaçõesHabibs Restaurant &Amp Mar 2016 - Feb 2019Curitiba E Região, BrasilCoordenação das operações do restaurante, incluindo gestão de pessoal e processos administrativos.Implementação de estratégias para redução de custos e melhoria da margem de lucro.Supervisão do cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar, conforme critérios legais.Acompanhamento do desempenho das equipes, promovendo treinamentos e feedbacks regulares.Elaboração de relatórios de desempenho, propondo melhorias operacionais e ajustes de processos.
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Gestor De OperaçõesHabibs Restaurant &Amp Mar 2016 - Feb 2019Curitiba E Região, BrasilCriação e implementação de programas de treinamento focados em atendimento e operação.Coordenação de aulas de integração para novos colaboradores, promovendo a cultura organizacional.Avaliação contínua do desempenho da equipe, oferecendo suporte e desenvolvimento contínuo.Supervisão de oficinas sobre manipulação de alimentos e higiene, garantindo conformidade.Colaboração na elaboração de manuais operacionais, facilitando a formação de novos funcionários.
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Gerente De RestauranteGrupo Kharina Jan 2015 - Mar 2016Curitiba E Região, BrasilResponsável pela gestão de pedidos semanais e controle de estoque, garantindo a disponibilidade de produtos e minimizando perdas.Elaboração e implementação de escalas de trabalho, otimizando a distribuição de tarefas entre a equipe.Coordenação de aulas de integração para novos funcionários, promovendo a cultura e os padrões da empresa.Negociação com fornecedores para fornecer os melhores preços e condições, garantindo a qualidade dos insumos.Análise de relatórios financeiros mensais, evoluindo para a melhoria contínua nas margens de lucro e eficiência operacional.
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Gerente Geral De RestauranteBurger King Do Brasil Jan 2014 - Apr 2015Curitiba E Região, BrasilElaboração de CMV e gerenciamento de pedidos semanais, otimizando o uso de recursos.Treinamento dos funcionários em manipulação de alimentos e cumprimento das exigências sanitárias.Negociação com fornecedores, garantindo melhores preços e condições.Controle financeiro, desde a gestão da caixa até a seleção dos fechamentos mensais.Responsável pela criação de estratégias para o aumento das vendas e a redução de perdas. -
GerenteMc Donalds Pinhais Jan 2001 - Dec 2013Orçamentos com fornecedores e negociação de valores, atendimento a fornecedores, cadastro de fornecedores, controle de correio e malote, pagamento de fornecedores, rescisões em Sindicato, contratações de funcionários, elaboração de escalas de atendentes e gerentes, responsável pelo pedido de mercadorias, responsável pelo treinamento da equipe, responsável pela implantação de novos produtos, responsável pelo controle financeiro ( quebra de caixa e depósito),responsável pela composição de troco, responsável para conferir check list de integridade. Responsável pela contagem de toda a mercadoria do restaurante, responsável pelo controle de contas de manutenção e reparos, contas de utilidades (água e luz), contas de serviços de terceiros, responsável pelas projeções mensais, fechamento mensal de ponto, controle semanal da margem bruta, controle diário e mensal do lucro potencial, elaboração de estratégias para aumento de vendas e redução de perdas de matérias – primas, entre outras atividades relacionadas ao cargo.
Marcio Taquechi Education Details
Frequently Asked Questions about Marcio Taquechi
What company does Marcio Taquechi work for?
Marcio Taquechi works for Rezendog
What is Marcio Taquechi's role at the current company?
Marcio Taquechi's current role is Gestor de operações | Gerente de restaurante | Otimização de Processos | Gestão de Custos e Equipes | Gestão de Pessoas e Controle de Custos.
What schools did Marcio Taquechi attend?
Marcio Taquechi attended Uninter Centro Universitário Internacional.
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Marcio Taquechi
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