Marco Bartels Email & Phone Number

Hamburg, Deutschland

In über 25 Jahren habe ich umfangreiche Erfahrungen mit dem Schwerpunkt Gastgewerbe (wie z.B. Geschäftsführung, Restaurantleitung, Hotellerie, Eventmanagement, etc.) sammeln dürfen. Zu meinen Stärken zählt, Probleme zu erkennen, firmenspezifisch zu lösen, strategische Konzepte zu entwickeln und umzusetzen sowie Teams zu leiten und zu motivieren. In meinen Positionen arbeite ich eng mit Kollegen und Mitarbeitern zusammen, um individuelle Lösungen zu entwickeln, die auf die Bedürfnisse… Show more In über 25 Jahren habe ich umfangreiche Erfahrungen mit dem Schwerpunkt Gastgewerbe (wie z.B. Geschäftsführung, Restaurantleitung, Hotellerie, Eventmanagement, etc.) sammeln dürfen. Zu meinen Stärken zählt, Probleme zu erkennen, firmenspezifisch zu lösen, strategische Konzepte zu entwickeln und umzusetzen sowie Teams zu leiten und zu motivieren. In meinen Positionen arbeite ich eng mit Kollegen und Mitarbeitern zusammen, um individuelle Lösungen zu entwickeln, die auf die Bedürfnisse und Ziele einzahlen, um das Potenzial zu maximieren. Themenschwerpunkte meiner Tätigkeiten sind Entwicklung und Begleitung von Optimierungsmaßnahmen, Pre- & Opening-Phasen, Projektleitung, Umstrukturierungen, Organisation, Einkauf, etc. Mein Augenmerk liegt dabei stets auf der Machbarkeit und Sinnhaftigkeit und mein Ziel ist es, transparent und offen zu kommunizieren, um Kollegen, Partner und Vorgesetzte auf dem Weg “mitzunehmen“.Ich biete Beratung als Hilfe an, um Marktchancen durch fundierte Analysen und kreative Strategien zu nutzen. Aus meiner Sicht müssen immer echte Mehrwerte geschaffen werden, um einen Turnaround zu ermöglichen und somit eine große Verbesserung der Wettbewerbsposition zu realisieren. Expertise:- Erstellung von Business-Cases- Restrukturierungs- und Sanierungsberatung- Preiskalkulationen - Entwicklung und Umsetzung von Konzepten- Einführung von digitalen Software-Lösungen- Investitions- und Finanzierungsberatung- Projektleitung (Events, Präsentationen, Messen, etc.)- 360° Analysen zur Identifizierung von Problemen - Optimierung von Lieferanten und Einkaufspreisen- Personalberatung und –Motivationsschulungen- Umsetzungskompetenz- Strategie- und Positionsberatung Show less

Hamburg Und Umgebung, Deutschland

Meierei St.PauliSpeise-, Schank- und WarenwirtschaftClemens-Schultz-Straße 5520359 Hamburgwww.meierei-stpauli.demoin@meierei-stpauli.de

Hamburg, Deutschland

www.ga-ga.dewww.hamburg-del-mar.dewww.28grad.com

Hamburg Und Umgebung, Deutschland

Planung der Budgets mit den untergeordneten Abteilungsleitern, Maßnahmen zur Einhaltung des laufenden Budgets, Entwerfen von Konzepten (Restaurants, Bars, Küche Veranstaltungen), darunter auch Angebotsplanung, Überwachung der budgetierten Personalkosten (Bars, Restaurant, Küche, Veranstaltungen), Überwachung der Wareneinsätze (Food-cost bzw. Beverage-cost) und Überwachung der direkten Kosten (der im Budget zu F&B direkt zugeordneten Kosten).

Hamburg Und Umgebung, Deutschland

Planung der Budgets mit den untergeordneten Abteilungsleitern, Maßnahmen zur Einhaltung des laufenden Budgets, Entwerfen von Konzepten (Restaurants, Bars, Küche Veranstaltungen), darunter auch Angebotsplanung, Überwachung der budgetierten Personalkosten (Bars, Restaurant, Küche, Veranstaltungen), Überwachung der Wareneinsätze (Food-cost bzw. Beverage-cost) und Überwachung der direkten Kosten (der im Budget zu F&B direkt zugeordneten Kosten).

Frankfurt Am Main Und Umgebung, Deutschland

Über unsSeit Ende des 18. Jahrhunderts arbeiten wir unermüdlich daran, exzellenten Premium-Kaffee zu produzieren. Dabei verlassen wir uns auf unseren reichen Schatz an Erfahrung, gesammelt in über hundert Jahren erfolgreicher Präsenz am Kaffeemarkt.So ist unsere Geschichte von einer ganzen Reihe brillanter Erkenntnisse geprägt, allen voran das Prinzip der Mischung verschiedener Kaffeesorten, mit der Lavazza die Kaffeewelt zu Beginn des 20. Jahrhunderts revolutionierte. Heute… Show more Über unsSeit Ende des 18. Jahrhunderts arbeiten wir unermüdlich daran, exzellenten Premium-Kaffee zu produzieren. Dabei verlassen wir uns auf unseren reichen Schatz an Erfahrung, gesammelt in über hundert Jahren erfolgreicher Präsenz am Kaffeemarkt.So ist unsere Geschichte von einer ganzen Reihe brillanter Erkenntnisse geprägt, allen voran das Prinzip der Mischung verschiedener Kaffeesorten, mit der Lavazza die Kaffeewelt zu Beginn des 20. Jahrhunderts revolutionierte. Heute gilt Lavazza weltweit als Symbol für italienischen Kaffee, italienischen Lebensstil und italienische Werte.Bei Lavazza wird Qualität nicht „kontrolliert“, sondern „geschaffen“. Tagtäglich gibt jeder unserer engagierten Mitarbeiter sein Bestes, um vollendeten Kaffeegenuss zu gewährleisten. Dieser einfachen Maxime verdankt unser Kaffee seine gleichbleibend höchste Güte.Unsere Mitarbeiter lieben ihre Arbeit und geben stets ihr Bestes. Moderne Techniken werden bei Lavazza auf innovative Weise angewendet: Dies war schon immer die Basis unserer Arbeitsmethode, seit Luigi Lavazza seinerzeit die modernste Rösterei der Welt baute und eine völlig neue Art der Verpackung erfand, so dass größere Mengen qualitativ besseren Kaffees länger gelagert und weiter verschickt werden konnten.Unser Team im Bereich Forschung & Entwicklung bürgt tagtäglich für höchste Lavazza Qualität. Hochqualifizierte Fachkräfte entwickeln und warten die Technik, die jeden Produktionsschritt exakt überwacht - bis zu dem Moment, in dem der Kaffee in die Tasse gelangt: Auswahl des Rohmaterials Röstung Mischen und Mahlen Kontrolle des Endprodukts Verpackungsdesign Versand und Vertrieb Training für Baristas (im Trainings Center) Design der Kaffeekapselysteme Show less

22765 Hamburg

Erfolgreiche Kommunikation bedeutet weit mehr als besonders kreative, provokante oder mit Branchenpreisen ausgezeichnete Kampagnen. Erfolgreiche Kommunikation zeichnet sich vor allem durch eines aus: Sie arbeitet effizient, nachhaltig und erreicht die definierten Ziele. Idealerweise sieht sie dabei auch noch beeindruckend gut aus und berührt so alle Sinne der Zielgruppen in relevanten internen und externen Kommunikationskanälen und Medien. Integrierte Kommunikation muss in allen Kanälen… Show more Erfolgreiche Kommunikation bedeutet weit mehr als besonders kreative, provokante oder mit Branchenpreisen ausgezeichnete Kampagnen. Erfolgreiche Kommunikation zeichnet sich vor allem durch eines aus: Sie arbeitet effizient, nachhaltig und erreicht die definierten Ziele. Idealerweise sieht sie dabei auch noch beeindruckend gut aus und berührt so alle Sinne der Zielgruppen in relevanten internen und externen Kommunikationskanälen und Medien. Integrierte Kommunikation muss in allen Kanälen spielbar sein. Das bedeutet aber nicht, dass sie auch grundsätzlich in allen Kanälen gespielt werden muss. Die passgenaue Auswahl der Kanäle und Maßnahmen ist ein für den Erfolg von Kommunikation unerlässlicher Bestandteil. Nur so ergibt sich ein harmonisches, wirksames Gesamtbild, das Persönlichkeiten, Unternehmen, Marken und Produkte zu einem einmaligen Erlebnis macht.brand:marke GmbHintegrierte kommunikationKlopstockplatz 9-1122765 HamburgFon +49 (40) 752 55 88-0Fax +49 (40) 752 55 88-55hamburg@brandmarke.dewww.brandmarke.de Show less

Hamburg Und Umgebung, Deutschland

[NOHO]. Auf 700 Quadratmetern ist am Ende sündigen Meile eine Insel des guten Geschmacks und des gepflegten Feierns entstanden. Wer auf St. Pauli einen modernen Hotspot sucht, eine Umgebung zum Loslassen und Auftanken, zum Wohlfühlen und Abgehen, kann endlich fündig werden. Der Club hat nach kürzester Zeit schon seinen festen Platz in der Hamburger Nachtkultur erobert.

Palma Und Umgebung, Spanien

60 km von Palma, im Südosten der Insel, liegt dein Urlaubsparadies: CLUB CALA SERENA. Direkt an einer der für Mallorca so typischen Buchten kannst du hier das ganze Jahr über entspannen und neue Kraft tanken. Die weitläufige, wunderschöne Anlage bietet u.a. den ROBY CLUB für Kinder, 13 Tennisplätze und ein Atelier-Studio, in dem du deine kreativen Urlaubs-Inspirationen verewigen kannst. Für kulinarische Genüsse sorgt neben dem Hauptrestaurant ein spanisches Spezialitätenrestaurant. Bevor das… Show more 60 km von Palma, im Südosten der Insel, liegt dein Urlaubsparadies: CLUB CALA SERENA. Direkt an einer der für Mallorca so typischen Buchten kannst du hier das ganze Jahr über entspannen und neue Kraft tanken. Die weitläufige, wunderschöne Anlage bietet u.a. den ROBY CLUB für Kinder, 13 Tennisplätze und ein Atelier-Studio, in dem du deine kreativen Urlaubs-Inspirationen verewigen kannst. Für kulinarische Genüsse sorgt neben dem Hauptrestaurant ein spanisches Spezialitätenrestaurant. Bevor das Entertainment-Programm am Abend losgeht, solltest du noch auf ein Glas in die Chill-out-Bar vorbeikommen, denn hier gibt den schönsten Blick auf das Meer. Show less

Ischgl, Österreich

Das Zhero Hotel Ischgl/Kappl verleiht Ihrem Urlaub in den Alpen eine neue Dimension. Wer auch immer einige Zeit hier verbringt, wird sehr bald die Vorteile des beliebten Hotspots im Paznauntal zu schätzen wissen. Ischgl als Nachbarort bietet Ihnen alle Möglichkeiten, die dieser berühmte, angesagte Ort bereit hält, ebenso wie die Freiheit, auf diese zu verzichten.Das Hotel Zhero und die Skiregion Kappl sind wie geschaffen dafür. In diesem vielfältigen Umfeld wird Ihre Freizeit zur reinen… Show more Das Zhero Hotel Ischgl/Kappl verleiht Ihrem Urlaub in den Alpen eine neue Dimension. Wer auch immer einige Zeit hier verbringt, wird sehr bald die Vorteile des beliebten Hotspots im Paznauntal zu schätzen wissen. Ischgl als Nachbarort bietet Ihnen alle Möglichkeiten, die dieser berühmte, angesagte Ort bereit hält, ebenso wie die Freiheit, auf diese zu verzichten.Das Hotel Zhero und die Skiregion Kappl sind wie geschaffen dafür. In diesem vielfältigen Umfeld wird Ihre Freizeit zur reinen Wonne. Jeder Aufenthalt im Zhero ist ein wunderbares Abenteuer. So bietet es einen geräumigen Spa-Bereich, ein BBQ-Restaurant mit dem preisgekrönten Klaus Brunmayr als Chefkoch und die glamouröse Minotti-Lounge mit Bar, Live Musik und offenem Kamin. Show less

Palma Und Umgebung, Spanien

Zwei außergewöhnliche Gastronomiekonzepte an der Spitze der von Philippe Starck designten Luxus-Marina. Das coast bringt ein Stück east, bekannt als preisgekröntes Hamburger Gastro- und Hotelerlebnis, und die Sansibar Wine, eine Etage höher, etwas Sylter Flair nach Spanien. „Ein Modell unter den Häfen für große Schiffe“ – so wird das Projekt rund um den Hafen Port Adriano im südwestlichen Teil der Bucht von Palma de Mallorca bezeichnet. Es wurden Liegeplätze für Schiffe von bis zu 60 m Länge… Show more Zwei außergewöhnliche Gastronomiekonzepte an der Spitze der von Philippe Starck designten Luxus-Marina. Das coast bringt ein Stück east, bekannt als preisgekröntes Hamburger Gastro- und Hotelerlebnis, und die Sansibar Wine, eine Etage höher, etwas Sylter Flair nach Spanien. „Ein Modell unter den Häfen für große Schiffe“ – so wird das Projekt rund um den Hafen Port Adriano im südwestlichen Teil der Bucht von Palma de Mallorca bezeichnet. Es wurden Liegeplätze für Schiffe von bis zu 60 m Länge geschaffen. Für die Architektur der Hafenanlage ist kein Geringerer als der französische Stardesigner Philippe Starck verantwortlich. Neben asiatischen und landestypischen Gerichten sowie Gegrilltem serviert die Küche besondere Sushi Kreationen. Geteilte Freude ist doppelte Freude! Viele Gerichte wurden eigens zum Teilen im Family Style kreiert. Das coast liegt in der unteren Etage des Projektes. Show less

Hamburg Und Umgebung, Deutschland

Willkommen im 4-Sterne-Superior Designhotel east in Hamburg. Das Haus -seit Anfang 2018 Mitglied von "Preferred Hotels & Resorts"- befindet sich in zentraler Lage im Herzen von Hamburgs Vergnügungsviertel St. Pauli. Ausflugsziele wie der moderne Stadtteil HafenCity, der Hafen, die Elbe und der Stadtsee Alster, die Landungsbrücken, der berühmte "Hamburger Michel", die Innenstadt mit zahlreichen Shoppingmöglichkeiten (Jungfernstieg und Mönckebergstraße), das Kongresszentrum CCH, das… Show more Willkommen im 4-Sterne-Superior Designhotel east in Hamburg. Das Haus -seit Anfang 2018 Mitglied von "Preferred Hotels & Resorts"- befindet sich in zentraler Lage im Herzen von Hamburgs Vergnügungsviertel St. Pauli. Ausflugsziele wie der moderne Stadtteil HafenCity, der Hafen, die Elbe und der Stadtsee Alster, die Landungsbrücken, der berühmte "Hamburger Michel", die Innenstadt mit zahlreichen Shoppingmöglichkeiten (Jungfernstieg und Mönckebergstraße), das Kongresszentrum CCH, das Millerntorstadion, die Reeperbahn, der Spielbudenplatz und das TUI Operettenhaus sind in nur wenigen Minuten zu Fuß oder mit öffentlichen Verkehrsmitteln schnell und bequem zu erreichen. Show less

Hamburg Und Umgebung, Deutschland

Seit 1989 entwickelt die Gastro Consulting SKM GmbH unterschiedlichste Gastronomien sowie Foodservice-Konzepte und weist heute eine der größten Diversifikationen in der deutschen Gastronomiebranche auf. Mit zahlreichen Konzepten deckt die Unternehmensgruppe die wichtigsten Marktsegmente ab: von Fullservice- über Freizeitgastronomie bis hin zu Hotel und Events. Gastro Consulting übernimmt die einheitliche Verwaltung, Beratung sowie Leitung der einzelnen Unternehmen und verfügt über eine… Show more Seit 1989 entwickelt die Gastro Consulting SKM GmbH unterschiedlichste Gastronomien sowie Foodservice-Konzepte und weist heute eine der größten Diversifikationen in der deutschen Gastronomiebranche auf. Mit zahlreichen Konzepten deckt die Unternehmensgruppe die wichtigsten Marktsegmente ab: von Fullservice- über Freizeitgastronomie bis hin zu Hotel und Events. Gastro Consulting übernimmt die einheitliche Verwaltung, Beratung sowie Leitung der einzelnen Unternehmen und verfügt über eine umfassende Expertise im Foodservice Segment. Show less