Co-founder della start-up innovativa “Pinch!” mi occupo di analisi dei dati, virtual brands e food delivery. Una Laurea in Ingegneria Ambientale alla Sapienza ed un ventennale trascorso lavorativo nella ristorazione come Sommelier e Direttore di Sala nonché Proprietario di Attività. Corsi di Green Marketing Management e Contabilità Aziendale arricchiscono il mio percorso esperenziale
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Co-FounderPinch Food BrandsRome, It
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Co-Founder, Account ManagerPinch Food Brands Jan 2023 - Present
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Business AnalystGirasole - Food Consulting Mar 2022 - PresentRoma, Lazio, Italia -
Virtual Brands CreatorVegery - Veg Delivery Jun 2022 - PresentVirtual brands creator: menù engineering, food cost, operation manual, business model, canvas, geomarketing, logo and naming -
Global AdvisorGuidepoint May 2022 - PresentRoma, Lazio, Italia -
Global AdvisorAlphasights Jun 2022 - PresentRoma, Lazio, Italia -
Global AdvisorDialectica Sep 2022 - PresentRoma, Lazio, Italia -
Chef De RangSinger Palace Hotel Feb 2022 - PresentRoma, Lazio, Italia -
Chef De RangRadisson Collection Sep 2021 - Nov 2021RomaCoordino buffet colazioni, Comande e servizio ai tavoli, Organizzazione room service, Gestione cassa, Coordinamento personale di sala -
Green Marketing ConsultantCountry House Erba Regina Jun 2021 - Sep 2021Frascati, Lazio, ItaliaStudio di fattibilita’ di prodotti green, shelf-life, packaging bio, benchmarking e swot, matrice bcg, ottimizzazione sito, modello di marketing per ristorazione con successiva analisi e report -
MaitreHotel Montecampo 4* Jul 2020 - Aug 2021Capracotta, Molise, ItaliaComande ai tavoli, gestione della cassa e dei vari metodi di pagamento e fatturazione, gestione del personale, coordino sala-cucina, gestione degli ordini e dei fornitori, organizzazione e allestimento della sala, servizi di sommellerie al tavolo e gestione della cantina, servizio bar-caffetteria, buffet colazioni
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Chef De Rang - SommelierBabette 2012 - Jul 2020Roma, ItaliaServizi di sommellerie al tavolo, gestione della cantina vino e spiriti, gestione ordini e fornitori, comande ai tavoli, allestimento della sala e mise en place, servizio ai tavoli, servizio bar, accoglienza della clientela
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ProprietarioMamarò Sep 2015 - Mar 2019Roma, ItaliaGestione economica, amministrativa, del personale, delle forniture e della pubblicità di una piccola azienda nell’ambito della ristorazione -
BarmanLa Rocka Pub Sep 2009 - Aug 2015Roma, ItaliaPreparazione cocktail IBA, spillatura birre, preparazione cibi a buffet e non, organizzazione delle forniture, relazione con la clientela e gestione economica della cassa
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Pizzaiolo - CaposalaMamarò Jan 2008 - Apr 2012RomaAllestimento della sala, coordino e supervisione del lavoro, servizio ai tavoli, collaborazione con la cucina, gestione delle forniture, gestione del personale e della clientela, gestione economica della cassa e dei corrispettivi, preparazione impasti, servizio con forno a legna, interazione con la sala
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Monitoraggio Pannelli Fotovoltaici Del Dipartimento Energia ElettricaUniversity Of Rome "La Sapienza" Nov 2008 - Sep 2009Roma, ItaliaMonitoraggio elettrico-ambientale del funzionamento di pannelli fotovoltaici del dipartimento
Marco L. Education Details
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Com2 Ente Alta Formazione Regione Lazio (420 Ore + 240 Ore Stage)Green Marketing Management - Alta Formazione -
For It Group – Ente Di Formazione (240 Ore)Contabilità Aziendale E Buste Paga
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Abforma - Istituto Di Formazione ProfessionaleCorso Di Marketing & Comunicazione
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Ce.S.I.S.S. Centro Nazionale Di Studio Formazione E Ricerca In Materia Di Protezione CivileProtocollo Haccp E Gestione Cucina Da Campo In Situazioni Di Emergenza
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Ce.S.I.S.S. – Centro Nazionale Di Studio Formazione E Ricerca In Materia Di Protezione CivileComunicatore Con I Social Network In Emergenza
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Tecnico Della Prevenzione Nell’Ambiente E Nei Luoghi Di LavoroIgiene E Sicurezza Dei Prodotti Alimentari – Personale Qualificato Haccp
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Associazione Italiana Sommelier Ais Hilton Hotel 5* CavalieriSommelier Ais
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Diploma Di Laurea 93/110
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Environmental Engineering Technology/Environmental Technology
Frequently Asked Questions about Marco L.
What company does Marco L. work for?
Marco L. works for Pinch Food Brands
What is Marco L.'s role at the current company?
Marco L.'s current role is Co-Founder.
What schools did Marco L. attend?
Marco L. attended Com2 Ente Alta Formazione Regione Lazio (420 Ore + 240 Ore Stage), For It Group – Ente Di Formazione (240 Ore), Abforma - Istituto Di Formazione Professionale, Ce.s.i.s.s. Centro Nazionale Di Studio Formazione E Ricerca In Materia Di Protezione Civile, Ce.s.i.s.s. – Centro Nazionale Di Studio Formazione E Ricerca In Materia Di Protezione Civile, Tecnico Della Prevenzione Nell’ambiente E Nei Luoghi Di Lavoro, Associazione Italiana Sommelier Ais Hilton Hotel 5* Cavalieri, Università Degli Studi Di Roma 'la Sapienza', Università Degli Studi Di Roma 'la Sapienza'.
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