Marco Talamini Email and Phone Number

MarcoTalamini nasce a Cortina d’Ampezzo nel luglio del 1960, dopo aver frequentato la scuola alberghiera di Falcade in provincia di Belluno, comincia la sua carriera professionale girovagando per le cucine d’Italia e d’Europa, fino all’anno 1987 quando apre ad Asolo, in provincia di Treviso, il Ristorante Bacco Tabacco, dove nel 1996 gli viene conferita la prestigiosa Stella Michelin oltre che ottimi punteggi su tutte le altre guide (Gambero Rosso 83, L’Espresso 17)che gli verrà confermata anche l’anno successivo nel nuovo ristorante di Padova. Dal mese di aprile 2000 è in forza al ristorante la Torre di Spilimbergo, dove è approdato dopo numerose altre esperienze in ristoranti prestigiosi. (SADLER E PECK A MILANO)Inoltre dal 1993 al 1997 ha fatto parte come delegato regionale per il veneto della prestigiosa associazione JEUNES RESTAURATEURS D’EUROPE, dal 1996 fa parte dell’associazione che raggruppa i migliori chef della comunità Europea EUROTOQUES, è docente di cucina del Italiana e del territorio presso lo I.A.L. di Aviano oltre a essere diplomato Sommelier.Nell’agosto 2002 e 2001 a partecipato al festival internazionale della cucina di Tiradentes in Brasile:In giugno 2003 ha contribuito alla vittoria della prestigiosa Cooking cup (Regata gastronomica sponsorizzata da San Pellegrino) di Venezia, e si è ripetuto ottenendo il secondo posto assoluto alla regata omonima organizzata a LA ROCHELLE IN FRANCIA nel luglio 2005 ripartecipa alla competizione e vince il premio come miglior secondo piatto .Nel novembre 2006 partecipa al World Gourmet Festival di Bangkok con ottimi risultati .Nel 2009 presenta insieme ai migliori chef friulani la cucina regionale friulana a New York.Nel 2010 Tiene un corso di cucina italiana per ristoratori a Cape Town in Sudafrica .Finalista 2013 festival del Baccalà è tuttora chef patron del Ristorante La Torre nella splendida cornice del Castello di Spilimbergo PN