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ALEA significa suerte, en latín... Mi pasión es la docencia, la investigación y la divulgación del patrimonio cultural de Mallorca. He tenido la suerte de dedicarme a ello durante más de 20 años.En 2004 fundé ALEA Cultura i Patrimoni CB (Premio Eureka 2004, categoría empresa sostenible), y posteriormente ALEA Serveis Professionals SLU (2º Premio Eureka 2007), dedicada al comisariado y coordinación de exposiciones, desarrollo de visitas guiadas y teatralizadas para escolares y familias, y la redacción de contenidos para catálogos técnicos, materiales didácticos, webs institucionales, publicaciones y medios de comunicación. Entre nuestros proyectos, destaca la coordinación del expediente técnico de la Serra de Tramuntana (Mallorca) para su declaración en 2010 como Patrimonio Mundial de la UNESCO en la categoría de Paisaje Cultural.En 2015, ALEA creé el sello editorial Souvenir Edicions, para desarrollar y comercializar contenidos sobre el patrimonio cultural de Mallorca destinados al turismo familiar. En 2018 el libro 'Mallorca en la cocina' recibió una distinción 'Best in the World' en los Gourmand Cookbook Awards. Souvenir es uno de los tres proyectos ganadores de GIRA Mujeres Coca Cola en 2019.Actualmente soy docente en la Escuela de Hotelería de las Illes Balears, donde imparto Gestión de cocina en el Grado de Dirección Hotelera EHIB-UIB y Teoría de Cocina en el Especialista en Cocina y Restauración. Anteriormente fui profesora asociada del Departamento de Pedagogía Aplicada y Psicología de la Educación (Universitat de les Illes Balears) y tutora del Grado de Humanidades (UOC, Universitat Oberta de Catalunya). También he sido formadora sobre patrimonio de Mallorca para profesorado (ICE, CEP), guías oficiales y gestores culturales.Mi investigación doctoral se enfoca en los estudios universitarios de Gastronomía. Anteriormente he participado en proyectos de investigación sobre educación ambiental, documentación educativa, participación ciudadana, turismo cultural, museografía didáctica, gestión del patrimonio e interpretación ambiental.

Listed skills include Web 2.0, Redes Sociales, Spanish, Tic, and 15 others.

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  Profesora

  Escola D'Hoteleria De Les Illes Balears

  Sep 2017 - Present - Palma Y Alrededores, España

  Imparto 'Gestión de Cocina' en el Grado de Dirección Hotelera (EHIB/UIB) y 'Conocimiento del Producto e Instalaciones' en los estudios de Especialista en Servicios de Cocina y Restauración (EHIB)