● Gestão de restaurante de queijos, charcutaria, vinhos e espumantes, com equipe composta por 12 colaboradores;● Responsável pelo atendimento ao cliente;● Controle de qualidade e estoque;● Acompanhamento de insumos e produtos;● Fluxo de caixa;● Organização de eventos;● Participação na estruturação da segunda unidade do empreendimento.

● Gestão da área de Produção de chocolates à base de soja, biscoitos doces e salgados sem glúten, com equipe composta por 25 colaboradores,● Participação em projeto e startup de linha de produção, bem como desenvolvimento de produto para atingir novos mercados e testes em linha;● Acompanhamento e avaliação da execução das atividades operacionais da equipe, atuando no controle das escalas de trabalho, cumprimento das normas de segurança e procedimentos legais da área, solução de dúvidas e alinhamento das informações;● Preparação de procedimentos operacionais padrão;● Identificação de oportunidades para otimização dos processos;● Controle de turnover em parceria com a área de Recursos Humanos;● Aplicação de treinamento de Boas Práticas de Fabricação e integração de novos colaboradores, com o objetivo de capacitar a equipe, visando garantir desempenho em critérios de qualidade e entrega no prazo previsto;● Interface com a área de Controle de Qualidade, para apoio às respostas às dúvidas do consumidor, Manutenção, Almoxarifado, PCP e Segurança do Trabalho;● Parceria com a Gerência Industrial e a Diretoria para definição e execução de ações estratégicas;● Renegociação dos prazos de pagamento.

● Gestão de equipe composta por 100 colaboradores, responsável pelo controle do processo produtivo e pelos setores de fabricação de massa de chocolate, chocolate moldado, bombons, confeitos e chocolate em pó; ● Consolidação e acompanhamento dos indicadores de produção e administração de metas;● Cumprimento de metas e procedimentos, com foco em melhoria contínua;● Interface com as áreas de Manutenção, Almoxarifado, Expedição, Segurança do Trabalho e Saúde do Colaborador;● Acompanhamento do programa 5S.

● Gestão de equipe composta por 20 colaboradores, responsável pela programação e controle de produção de doces e salgados;● Responsável técnica pelos testes de matérias-primas;● Controle de qualidade, através de monitoramento presencial na linha de produção;● Apoio para manutenção de equipamentos e estruturas;● Controle de pragas;● Implementação do programa 5S e revisão das boas práticas de fabricação.

● Desenvolvimento de produto;● Atendimento comercial aos clientes na venda dos produtos;● Prospecção de novos clientes;● Produção, elaboração e criação de embalagens;● Implementação de programa 5S;● Gestão de matérias-primas e desenvolvimento de fornecedores.

● Gestão de equipe do setor de Cerais em Barras, composta por 40 colaboradores● Acompanhamento dos indicadores de produção, atuando na definição e acompanhamento de metas;● Controle de perdas e retrabalho, em alinhamento com as áreas de Manutenção, Almoxarifado, Expedição, Segurança do Trabalho e Saúde do Colaborador;● Gestão do programa 5S.

● Gestão dos setores da fabricação de massa de chocolate, chocolate moldado, bombons, confeitos e chocolate em pó, composto por 70 colaboradores;● Responsável pela produção em períodos festivos, especialmente de Páscoa;● Acompanhamento dos indicadores de produção para atingimento de metas;● Interface com as áreas de Manutenção, Almoxarifado, Expedição, Segurança do Trabalho e Saúde do Colaborador;● Gestão do programa 5S;● Integrante da brigada de emergência da empresa.