Avec plus de 26 ans d'expérience dans le domaine de la pâtisserie, je suis un consultant en industrie agroalimentaire spécialisé dans la création, l'élaboration et l'amélioration de recettes de produits sucrés et salés. Je travaille avec Hafner Canada, un important fabricant de produits de boulangerie surgelés, pour les accompagner dans leurs projets de recherche et développement et d'innovation.J'ai fait ses preuves dans la fourniture de solutions efficaces à divers défis de l'industrie alimentaire, tels que l'identification et la résolution de problèmes, la recommandation de stratégies optimales de formation du personnel, l'injection de nouvelles idées et la mise en œuvre de changements clés qui améliorent l'identité de marque et la satisfaction de mes clients. Je suis passionné, rapide et efficace, et je me donne toujours à 100% sur chaque projet. Je suis toujours à la recherche de nouvelles opportunités pour appliquer mes compétences en développement de produits et en gestion de projets et pour partager mon expertise et ma créativité avec l'industrie alimentaire.With over 26 years of experience in the pastry field, I am a food industry consultant who specializes in creating, developing, and improving recipes for sweet and savory products. i work with Hafner Canada, a leading manufacturer of frozen bakery products, to assist them with their research and development, and innovation projects.I have a proven track record of delivering successful solutions for various food industry challenges, such as identifying and resolving problems, recommending optimal staff training strategies, injecting fresh ideas, and implementing key changes that enhance the brand identity and customer satisfaction of my clients. I am passionate, fast, and efficient, and I always give 100% to every project. I am always looking for new opportunities to apply my product development and project management skills and to share my expertise and creativity with the food industry.