Marianne Rochette Email & Phone Number

Saint-Étienne, Auvergne-Rhône-Alpes, Fr

Saint-Marcellin-En-Forez, Auvergne-Rhône-Alpes, Fr

Région De Saint-Étienne, France

Descriptif: - S’assurer de la cohérence entre les spécifications clients et les processus de fabrication pour valider l’offre avec le service commercial,− Fournir et faire valider la documentation préalable pour autoriser le lancement en production, − Identifier et organiser les étapes de contrôle qualité et points d’arrêts intermédiaires,− Réaliser le montage administratif du dossier de fin de fabrication,− Organiser les inspections clients,− Assurer la relation avec le client, − Enregistrer les non-conformités internes liées à l’affaire suivie et suivre la réalisation des actions correctives,− Vérifier la conformité des produits et de la documentation finale pour délivrer l’autorisation d’expédition,− Manager de façon transverse l’ensemble des acteurs du projet jusqu’à son terme,− S’assurer du bon déroulement du projet suivi en termes de qualité et contribuer au respect du délai et du coût de la commande selon les moyens d’actions,− Réaliser un REX à l’ensemble des équipes concernées et si besoin participer à la mise en place d’actions d’amélioration. Activités supplémentaires confiées :− Former les chargés d'affaires qualité entrant, − Suivi de l'activité des 5 Chargés d'Affaires Qualité et rendre compte des chiffres collectés OTD (On Time Delivery), TT (temps de traversée), nombre de non-conformités, ...Responsabilités et latitude d'action: Le chargé d’affaires qualité n’a pas de responsabilité hiérarchique.A partir d’un cahier des charges transmis par le client, il est responsable et garant que les produits finis répondent à l’intégralité des exigences qualité clients. Il détermine les instructions qualité à mettre en œuvre en production afin de répondre à la demande client. Il est force de proposition sur la résolution des non -conformités internes liées aux commandes. Il coopère avec l’ensemble des services et assure la cohésion entre les différents services pour la bonne exécution de la commande.

Région De Saint-Étienne, France

Aujourd'hui le Groupe Despi c'est 300 boucheries réparties dans toute la France et 160 boucheries Aloyau (à l'intérieur des magasins DIA, Carrefour), 110 magasins Grand Frais (partenariat avec le Comptoir central du fromage, Prosol et Bahadourian) et une trentaine de Provenç'Halles (petit Grand Frais de 300 m2).Sur le site de production se sont environ 200 employés qui œuvrent pour une qualité irréprochable. Mes missions sont d'assurer :- la traçabilité des viandes de l'éleveur au consommateur,- l'amélioration du système de traçabilité,- la formation à l'HACCP, - le respect des bonnes pratiques de fabrication (BPF), - les audits qualité usine, du restaurant-Hotel-Spa La Charpinière, des fastfoods Brut Butcher,- le management de l'équipe de nettoyage ,- la mise en place et la rédaction de modes opératoires et de procédures qualité.- la mise à jour du système assurance qualité- formation au poste d'ingénieur assurance qualité

Veauche (Rhône-Alpes)

STAGE DE FIN D'ETUDE - 6 MOIS – ASSURANCE QUALITE La société Nestlé Purina PetCare Europe implantée à Veauche est spécialisée dans la production de portions individuelles humides pour les chats. Cette société qui compte aujourd'hui 500 employés s'inscrit dans une démarche TPM (Total Productive Management). Au poste d’Ingénieur Qualité mes missions sont :-> Maîtrise des risques sanitaires - Révision/amélioration des études HACCP (analyse de risque sur les nouveaux procédés, validation nouveaux équipements) - Mise en place de nouveaux Prérequis et Bonnes Pratiques de Fabrication (conception d’équipement, nettoyage, procédures liées à la gestion des matières premières) -> Gestion des travaux internes pour diminuer le risque corps étrangers - Audits internes (1/semaine) afin de relever les écarts corps étrangers - Priorisation des actions à mener pour lever les écarts - Définition des modifications à court terme/long terme à faire (en collaboration avec l’équipe maintenance) - Programmation des actions – définition d’une deadline - Validation des travaux - Audits fournisseurs-> Alignement des contrôles appliqués en interne avec les exigences Nestlé et ISO (ISO 22000) : notamment sur les utilities (eaux, vapeur et air)-> Formation: - HACCP et sécurité sanitaire ; auprès des opérateurs et managers production/ opérateurs maintenance - Conception hygiénique ; auprès des managers travaux neufs-> Certifiée panéliste Purina PetCare Wet Cat: - notation quotidienne de produits finis pour libération de la production (aspects organoleptiques, aspects packaging, respect des recettes)

Vittel

PROJET D'ETUDE - 6 mois - CONFIDENTIEL - Les emballages comestiblesLe fait de ne rien jeter et de pouvoir tout manger connaît un fort succès. Acheter un produit et pouvoir en manger son contenant et son contenu intrigue tout autant qu'il facilite la vie. L'idée du projet est de créer un emballage capable de contenir un liquide alimentaire en créant autour d'eux une enveloppe naturelle. Les emballages sont souvent rendus responsables de nombreux problèmes environnementaux, c'est pourquoi ce projet a été mené: - Définition du milieu des emballages comestibles (contexte actuel, recherches menées, équipes et sociétés travaillant sur le sujet, brevets déposés et publications scientifiques, ...)- Analyse des matières premières utilisables dans le domaine des boissons (eau, soda, alcool,...): leur abondance, leur production, leurs propriétés chimiques, toxicologiques, ...- Étude des propriétés du film d'emballage obtenu: propriétés mécaniques, propiétés thermiques, perméabilité,...- Analyse du procédé de fabrication: cycle de vie, process inductriel,...

Naples Et Alentours, Italie

Recherches menées sur un plastique alimentaire biodégradable : Le PLA (Acide Poly-Lactique) et les possibilités d'améliorer ses propriétés mécaniques, perméabilité à l'oxygène, propriétés thermiques par ajout de nanocharges (argiles). - Tests sur la matrice PLA et le PLA chargé en C30B, une argile actuellement utilisée et commercialisée (Cloisite 30B= MMT-Na+ modifiée par un groupe amino)- Recherches, fabrication et tests sur une argile modifiée (MMT-Na+ modifiée par un groupe époxy). - Fabrication par extrusion ou par voie solvant. Les tests et machines utilisés:X-Ray Diffraction (XRD), Analyse Infra-Rouge (FTIR), Analyse ThermoGravimétrique (TGA), Analyse de la perméabilité à l'oxygène, Analyse Calorimétrique Différentielle (DSC), Analyse UV.

La Saline-Les-Bains, Réunion

Du fait de l'augmentation de sa production et de son manque de place, la société Qualicarry, référence dans la restauration collective réunionnaise, souhaitait déménager sa cuisine centrale.Avec des contrainte de temps (8 mois), de budget et une contrainte de site (local de location déjà prévu) il a été nécessaire : - d'étudier la réglementation applicable au domaine et à la société (hygiène, sécurité, environnement) - d'étudier et de quantifier l'organisation de l'entreprise (nature des matières première- consommation des matières premières- quantité produite- cycle de livraison- stockage)- faire des prédictions de consommation et de production (marge de sécurité) - d'étudier le matériel utile à la production- organiser le nouveau bâtiment avec les contraintes du site choisi- dimensionnement du nouveau site sous forme de planAprès que le travail final ait été comparé avec un projet de bureau d'étude, celui-ci a été présenté à une banque afin d'obtenir les financements utiles à l'aboutissement du projet.

Roquefort Sur Soulzon

- Recherche et Développement des emballages de l'entreprise dans le but de diminuer la part de plastique.- Développement de barquette en bois pour remplacer celle en plastique. pour le marché de la grande et moyenne distribution.- Développement d'emballage plus traditionnels (bois) pour le Roquefort de Gabriel COULET.- Gestion du projet en autonomie complète- étude organoleptique (vieillissement, test texture, test sensoriel).- Rédaction du cahier des charges pour le fournisseur.

Saint-Pierre, La Reunion

- Réception, mise en place et démarrage d'un texturomètre (TAXT +) - Normalisation des mesures de texture sur les produits finis (produits laitiers type yaourts, crème dessert, flan) - Rédaction du protocole de mesure- Sensibilisation du personnel au fonctionnement et à l'entretient de la machine.

Région De Lyon, France

- mise en place d'une installation de mesure de la biodégradabilité des polymères. - Étude de la norme régissant les mesure de biodégradabilité- contact avec le fournisseur- contact avec une station d'épuration et d'un site de compostage pour obtenir un apport régulier en milieu de biodégradabilité.- Essais sur des échantillons.- Encadrement des travaux pratiques aux etudiants de l'université.- Étude sur un materiaux innovant. Composé à partir de protéines de lait. Encore au stade de développement.

Région De Montpellier, France

Objectif: Proposer un nouveau concept (emballage/produit) permettant de consommer un apéritif composé d'huiles d'olive et de biscuits apéritifs (Gressins)- Benchmarking- étude de marché- cahier des charges- conception- étude de faisabilité- échantillonnage- test de vieillissement.Finalité du projet: projet commercialisé en magasin.

Région De Lyon, France

- contrôle qualité à réception de la matière première (maturation fèves de cacao, fruits secs, beurre de cacao, sucre)- contrôle des propriétés physico-chimiques des produits semi-finis (couverture de chocolat) et finis : viscosité, teneur en eau, brix.- étude du chocolat "idéal", selon ses propriétés de cristallisation, pour une tartelette chocolat d'un client industriel (Bonne Maman)

Diplôme D'Ingénieur En Génie Des Procédés Alimentaires

Dominante Foodpack

Master Of Business Administration (Mba)

Licence

But Chimie

Baccalauréat Scientifique