Depuis 12 ans je suis spécialisée dans la mise en place de systèmes de productions et la gestion au quotidien des équipes en place.
Scv Terres Plurielles
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Œnologue Responsable ProductionScv Terres Plurielles 2017 - PresentTautavel, Occitanie, FranceResponsable des systèmes de production et de la gestion des équipes.• Piloter et organiser les vendanges • Déterminer les profils et les process produits attendus• Programmer les apports• Suivre analytiquement et gustativement les produits et assemblages• Impulser une veille technologique des intrants, des pratiques et les équipements d’œnologie• Améliorer la qualité des vins• Perfectionner et innover dans les méthodes de production• Maitriser les vinifications Rouge Rosé Blanc et en Vins Doux Naturels et barriques• Coordination des équipes permanentes et saisonnières• Identifier et proposer des formations en fonction des besoins• Définir, planifier et adapter des procédures de travail• Surveiller la mise en oeuvre des procédures de travail• Evaluer les performances• Piloter les congés.• Sensibiliser l’équipe à la sécurité• Manager avec esprit d’équipe flexibilité et adaptabilité.• Gestion avisée du temps• Gérer de la traçabilité des opérations en Cave.• Réaliser des budgets• Superviser le suivi et le respect du budget• Elaborer des investissements• Effectuer DRM, DR, SV11, SV12, inventaires• Négocier et coordonner les demandes des clients• Animer et s’exprimer lors de réunion• Négocier avec les fournisseurs• Contrôler les heures
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Technicienne ViticoleScv Les Vignerons De Tautavel Vingrau 2011 - 2016Tautavel, Occitanie, FranceMettre en place des chartes de qualité tout en suivant les adhérents au quotidien.• Conseiller pour des dossiers FAM , PAC• `mise en place de cahier des charges• Suivi de la traçabilité• Organiser les vendanges• Programmer les apports• Améliorer la qualité des vins• Coordination des adhérents -
Assistant Maitre De ChaiLes Caves De La Tourangelle Sep 2010 - Dec 2010Seconder le maitre de chai dans le quotidien des vendanges :• Suivi vignoble• Traçabilité en cave• Suivi des vinifications• Déclaration de récolte -
CavisteEikendal Vineyards Pty (Ltd.) Jan 2010 - Mar 2010Stellenbosch, Cap-Ouest, Afrique Du SudDécouverte immersive d’une culture• Réception vendanges• Travail de cave• Suivi des vinifications -
Ensembles De Stages Au Cours De La FormationStage Sep 2004 - Jul 2009Tous les postes viti-vinicoles :• Taille• Levage relevage épamprage ébourgeonnage• Suivi vinification• Nettoyage• Laboratoire d’analyses• Vente de produits phytosanitaires• Mise en bouteille• Expédition commande
Marie Vergès Education Details
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Dno ToulouseOenology -
Inseec Wine & SpiritWine & Spirit -
Institut Rural De VayresViticulture And Enology
Frequently Asked Questions about Marie Vergès
What company does Marie Vergès work for?
Marie Vergès works for Scv Terres Plurielles
What is Marie Vergès's role at the current company?
Marie Vergès's current role is OENOLOGUE.
What schools did Marie Vergès attend?
Marie Vergès attended Dno Toulouse, Inseec Wine & Spirit, Institut Rural De Vayres.
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Marie-Odile VERGES - SERONDE
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