Responsable de coordinar, dirigir y administrar todas las actividades del personal técnico de producción a su cargo para garantizar una operación segura de los procesos y seguridad del personal, con la finalidad de entregar los productos en el tiempo y en la cantidad solicitadas por nuestros clientes, apegándose a los estándares de calidad, productividad y servicio al cliente, optimizando todos los recursos materiales y humanos que están a su disposición.Responsabilidades Principales-Vigilar y difundir los lineamientos de seguridad en todos los empleados a cargo.-Planificar la producción con base en las prioridades del programa de pedidos.-Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad en cada proceso de manufactura establecidos en la compañía ( HACCP, KOSHER y Seguridad Alimentaria).-Supervisar y coordinar las actividades del personal técnico en los diferentes procesos de la planta.-Participar en la identificación de las necesidades de capacitación y el desarrollo de habilidades en el personal de producción.-Revisar y resumir la información generada durante las diferentes etapas del proceso en los reportes de producción. -Mantener comunicación directa con el Gerente de Producción para informar sobre los acontecimientos más relevantes que afecten a la producción, informar las necesidades, establecer planes y definir estrategias optimizando los recursos disponibles.-Organizar los roles de turnos de acuerdo a la disponibilidad del recurso humano y los requerimientos de operación de la planta.-Mantener comunicación directa hacia el personal de mantenimiento para coordinar los trabajos extraordinarios de reparación en los equipos que afecten la producción.-Aplicar buenas prácticas de manufactura.-Control y Administración de inventarios de Materia Prima y Productos Terminados.

PROYECTO MABE-Análisis de Pedidos con personal de Ventas en Sistema SAE -Elaboración del Plan maestro de Producción -Revisión de Inventarios con Jefes de Almacenes -Elaboración de Requisiciones de Materia Prima -Programa de producción y elaboración de Ordenes de Trabajo -Seguimiento al plan de producción -Determinar fechas de entregas al Cliente. -Juntas semanales para Enviar el Plan de producción -Programa de Embarques (Entrega de PT y Recepción de MP) -Programa de entregas transporte Interno -Evaluación de Indicadores de Control de la Producción, Almacenes

-Revisión de Portales de Clientes para verificar pedidos -Elaboración del Plan Maestro de Producción -Coordinación del área de producción Almacenes e Ingeniería de Procesos para cumplir con el programa de producción o detectar puntos críticos -Seguimiento a todas las Ordenes de producción entregadas -Reportar al Gerente de Producción Posibles situaciones críticas para entregar el PT o de faltantes de MP. **ANALISTA QUÍMICO DE MATERIA PRIMA Redación de Reportes y Certificados de Calidad -Inventario de Reactivos JEFE DE BRIGADA CONTRA INCENDIO Y DERRAMES -Capacitación a Brigadas. -coordinación de simulacros VALIDACIÓN FÍSICO-QUÍMICA DEL AGUA PARA EL USO EN PRODUCCIÓN -Validación de Equipo de Tratamiento de Agua (Validación fisicoquímica y Microbiológica) AUDITOR INTERNO Y EXTERNO DE ISO 9000 e ISO 14000-Auditor interno Certificado por Bureau Veritas para auditar los procesos en planta. -Auditorias a Proveedores ISO 9001 -Evaluación y seguimiento de Auditorias