Na mijn opleiding als kok en Maître D'hôtel vertrok ik als jonge knaap naar Frankrijk om mij te specialiseren in mijn vakgebied koken. Toen ik na enkele jaren terug naar België keerde, wilde ik mijn passies: 1. koken 2. verkopen 3. communicatie,graag combineren en delen met jongeren, vandaar startte ik een lerarenopleiding. Sinds 1994 heb ik ervaring in het onderwijs en doceerde vooral praktische en technische vakken (zaal en keuken) aan de tweede graad en volwassenen.Alles wat te maken heeft met gezondheid heb ik met de paplepel meegekregen van mijn vader, via zijn passie voor o.a. homeopathie en kruidenleer. Naarmate ik innerlijk groeide, voelde ik meer en meer het verlangen met dit thema aan de slag te gaan, dus mijn opleiding aan de Europese Academie in Leuven was vanzelfsprekend.Mijn eindwerk "Omdat voeding lichaam en geest positief beïnvloedt" heeft mij ontzettend veel bijgebracht en was voor mij een stimulans om als zelfstandig voedingsconsulent ook kookcursussen te organiseren omtrent gezonde voeding. Nu begeleid ik mensen naar een gezonde voeding op een holistische manier, rekening houdend met hun ziektebeeld en met de voedselcombinaties (Jan Dries), het bloedgroependieet (Peter D'adamo) en de zuur-base theorie.Verder geef ik tijdens mijn consulten veel praktische voedingstips en ontvangen mijn cliënten een zelf uitgewerkte gids op maat om thuis mee aan de slag te gaan.Sleutelwoorden voor mij zijn: 1.Voeding 2.Gezondheid 3.Leefwijze 4.Bewustzijn 5.Balans of natuurlijk evenwicht 6.Biologische voeding 7.Ecologie 8. Kruidenleer 9. Natuurlijke voedingssupplementen10.Toegepaste voedingsleer 11. Zuur-base theorie 12.Bloedgroependieet 13. Natuurgeneeskunde