Martin Desbonnets Email & Phone Number

Tournai, Région Wallonne, Belgique

Missions :• Recrutement, présentations spontanées de candidats, suivi administratif des dossiers des intérimaires• Assurer la gestion quotidienne du portefeuille client avec une approche qualitative et commerciale• Participer à la rédaction des descriptions de fonction, effectuer des screening téléphoniques et fixer des entretiens• Assurer la création et la gestion des contrats de travail• Gestion des plannings

Lille, Hauts-De-France, France

Missions :• Gestion des stocks • Gestion des commandes• Réception des marchandises• Contrôle des marchandises• Rangement des marchandises (Beverage, Viandes, Poissons, BOF, Surgelés, Epicerie, Fruits et Légumes, Non-Alimentaire)• Inventaires et saisie d'inventaires• Sorties et réquisitions pour le bar et la salle• Saisie des bons de livraison• Saisie des sorties Beverage• Entretien du quai de livraison• HACCP• Utilisation du programme ACOM• Utilisation d'Epack

Région De Marseille, France

Missions Direction F&B :• Organisation de la vie des services • Accompagnement des collaborateurs dans leurs missions • Contrôles liés à la sécurisation du chiffre d’affaire• Contrôles liés à la planification et à la bonne marche du service restauration• Réunions avec le service commercial afin de préparer la venue des groupes• Suivit HACCP• Utilisation du programme OperaMissions Économat :• Réalisation des tâches de contrôle• Réalisation des commandes • Gestion des achats en lien avec tous les départements de l'établissement• Rangement des marchandises• Contrôle HACCP• Utilisation d'Epack• Utilisation d'Accor ShopMissions en cuisine :• Mise en place• Préparation de plats• Compréhension de l'acheminement des produits de l’approvisionnement à l’assiette.

Tournai, Belgique

Missions de jours :• Accueil des clients• Service petit-déjeuner• Mise en place du petit-déjeuner • Housekeeping (mise en place des lits, débarrassage des chambres)• Gestion des réservations par téléphone• Check-in, Check-out, Walk-In• Utilisation du programme PROTEL• Plonge• Service bar et petite restauration• Nettoyage, séchage et pliage du linge de bainMissions de nuits :• Veilleur de nuit• End of day sur PROTEL• Préparation du petit-déjeuner (cuissons, jus d'orange pressé, œufs brouillés, salade de fruits maison,...)• Arrosage des plantes• Ménages des espaces communs• Check-In, Walk-In• Service bar et petite restauration• Nettoyage, séchage et pliage du linge de bain• Pliage des serviettes pour la salle

Région De Lille, France

Missions en cuisine : • Commis de cuisine • Réception marchandises • Contrôle HACCP • Nettoyage des postes et de la cuisine après service • Mise en place • Préparation de divers plats • PlongeMissions en salle • Accueil du client • Service petit-déjeuner • Service déjeuner/midi • Débarrassage et préparation de la salle • Préparation des salles de séminaires • Mise en place des pauses groupes • Service des pauses groupes • Prise de commandes

Bachelier (Bac +3), Gestion Hôtelière, Obtention Du Grade Académique De Bachelier En Gestion Hôtelière Avec Distinction

Bachelier de trois années de cours. Ce bachelier est composé de plusieurs types de cours, à savoir ; des cours pratiques en cuisine et.

Gestion Hotelière, Business/Managerial Economics