Me desempeño como Chef Ejecutivo del restaurante Autentico en Mendoza - Godoy cruz. Soy un cocinero muy creativo, con mas de 9 años en el rubro.Mi trabajo es el armado de carta cada tres meses cambiado así mas de 25 platos del menú fijo, a esto se le suman diferentes opciones de platos que van apareciendo dependiendo si es una fecha festiva o u grupo especifico. Así también, me ocupo: deº Costos de menúº Control de stockº Trato con proveedores y pedidos de mercaderíaº Trato con personal de cocina y salónº Despacho de alimentosº Control del pase de comida Soy una persona muy comprometida con su trabajo. Intento que el restaurante este siempre en las mejores condiciones para brindar a los comensales la mejor experiencia. Liderar al equipo es una parte muy importante de mi trabajo, creo que es fundamental demostrar con el ejemplo.Me desenvuelvo muy bien bajo presión. intento siempre dar un poco mas de lo que me corresponde, siento que de esta manera se contagia un buen liderazgo y genera un buen equipo de trabajo.Anteriormente trabaje en el Park Hyatt Buenos Aires, en el restaurante Duhau durante 3 años. Trabaje en Andorra por 1 año y mis inicios como cocinero fueron en el hotel Park Hyatt Mendoza, en la cocina de Bistro M durante 2 años y medio.