Estudiante de gastronomía con más de cuatro años de experiencia trabajando en cocinas profesionales en varios países. Actualmente en Barcelona, estudiando el Grado en Ciencias Culinarias y Gastronómicas CETT-UB. Busco integrarme a un equipo donde adquirir experiencia aplicando los conocimientos y técnicas aprendidos y aportar mi creatividad y entusiasmo por la gatronomía, mientras completo mi formación académica./Gastronomy student with over four years of experience working in professional kitchens in several countries. Nowadays living in Barcelona and studying the Bachelor's Degree in Culinary and Gastronomic Sciences CETT-UB. I am looking to join a team where I can acquire experience applying the knowledge and technique learnt and contribute with my creativity and enthusiasm for gastronomy, while I complete my academic training.
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CocineraFat VeggiesBarcelona, Ct, Es -
ChefFabrique Slipen Jun 2023 - Aug 2023Estocolmo, Estocolmo, SueciaCocinera en partida caliente, a cargo de hornalla, plancha, hornos y Josper. Trabajando principalmente con pescados, carnes, acompañamientos y pastas en restaurante con un alto tráfico de personas durante la temporada de verano.
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ChefÅngbåtsbryggan May 2022 - Aug 2022Stockholm, Stockholm County, SwedenCocinera en la partida de platos fríos y producción para toda la cocina en restaurante sueco con énfasis en pescados y mariscos fresccos y locales. -
ChefCanta Lola Aug 2021 - Dec 2021Stockholm, Stockholm County, SwedenCocinera a cargo de la partida de platos fríos y pescados, así como de producción en pequeño restaurante de tapas de fusión latinoamericana en Estocolmo.
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ChefBolaget I Visby Ab May 2021 - Aug 2021Visby, Gotland County, SwedenCocinera a cargo del menú de almuerzo así como la sección de entrantes, platos fríos, y postre por las noches en restaurante francés-sueco con un enfoque en ingredientes locales. -
Kitchen AssistantManzanar Restaurant Nov 2020 - Apr 2021Montevideo, Montevideo, UruguayAyudante de Entremetier/Friturier en uno de los mejores restaurantes de la región según 50 Best.
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ChefPinchos Apr 2019 - Mar 2020Stockholm, Stockholm County, SwedenProducción, emplatado y elaboración de platos calientes, tapas y postres. -
BaristaCafé Del Parlamento Sep 2017 - Sep 2018Montevideo, UruguayA cargo de hacer y servir café a las reuniones y junta de senado. Administración de economato.
Martina Enciso Education Details
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Grado En Ciencias Culinarias Y Gastronómicas -
Gastronomy
Frequently Asked Questions about Martina Enciso
What company does Martina Enciso work for?
Martina Enciso works for Fat Veggies
What is Martina Enciso's role at the current company?
Martina Enciso's current role is Cocinera.
What schools did Martina Enciso attend?
Martina Enciso attended Cett_ub Tourism & Hospitality, Education/research, Instituto Gato Dumas.
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Martina Enciso
Directora De Carrera En Universidad Católica Nuestra Señora De La Asunción. Campus Alto ParanáParaguay -
Martina Enciso
Directora De Carrera De Odontologia En Universidad Católica Nuestra Señora De La AsunciónCiudad Del Este
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