Dopo il diploma di ragioneria, durante gli studi universitari, oltre al lavoro nella pasticceria di casa (dal nome omonimo ndr) cominciavo a scrivere qualche articolo di giornale per alcuni quaotidiani nazionali. Sono diventato giornalista pubblicista nel 1994 in concomitanza con la laurea. Ho però preferito esprimere me stesso nell'arte di vendere i dolci prodotti di casa. Gli amaretti di Gallarate su tutto. a oggi il nome dell'azienda fondata da mio nonno è sinonimo di garanzia nella qualità e ricercatezza. Ma noi non ci accontentiamo e vogliamo portare il nostro simbolo, appunto i citati Amaretti di Gallarate marchiati "G", ovunque sia possibile. Per condividere con tutti la loro fragrante bontà, l'indistinguibile leggerezza, l'inarrivabile diversità e soprattutto l'assoluta storica originalità dell'unico prodotto artigianale che conosca che una volta pronto per essere mangiato, riporta impresse in sè le dita del maestro pasticcere che l'ha preparato. In due parole una piccola "opera d'arte".