Responsabile del servizio ristorazione operante, secondo istruzioni specifiche, in condizioni di autonomia nella gestione delle derrate, della produzione ed elaborazione ordini e di coordinamento tecnico funzionale di altri lavoratori.

Dietista in ambito di ristorazione collettiva, con specifico riferimento alla nutrizione nella primissima infanzia (0 – 5 anni), con il compito di studiare ed elaborare la composizione di razioni alimentari atte a soddisfare i bisogni nutrizionali di gruppi, elaborare i menù stagionali e relative tabelle bromatologiche, sviluppare i menù per le più comuni condizioni di allergie e/ o intolleranze alimentari, oltre che adattare la scelta alimentare secondo le specifiche esigenze del singolo e collaborare con gli organi preposti alla tutela dell’aspetto igienico sanitario del servizio di alimentazione e del rispetto delle linee guida

Dietista libero professionista e dietista in ambito di ristorazione scolastica con il compito di formulazione delle tabelle dietetiche dei menù, supporto delle famiglie nella formulazione di diete speciali per patologie, allergie o regimi dietetici etico-culturali, per verificare la scelta delle materie prime per la preparazione dei pasti e l’adeguata preparazione delle pietanze nel rispetto delle grammature previste per le diverse fasce di età dei bambini e dell’HACCP aziendale

Dietista volontario presso il servizio dietetico ospedaliero (ambulatorio di dietologia e diabetologia) e il centro specialistico di II livello per la cura e il trattamento dei disturbi alimentari in età evolutiva

Tirocinio universitario di 750 ore presso il servizio dietetico ospedaliero e il centro specialistico di II livello per il trattamento e la cura dei dustdisturbi del comportamento alimentare in età evolutiva

Tirocinio universitario di 525 ore presso il servizio dietetico ospedaliero

Tirocinio universitario di 100 ore presso il reparto di Neuropsichiatria Infantile - unità operativa per il trattamento e la cura dei disturbi del comportamento alimentare in età evolutiva

Tirocinio universitario di 125 ore in ambito di ristorazione collettiva