Engenheiro de Alimentos, Mestre e Doutor pela UFV. Professor / Pesquisador - UFSJ Sete Lagoas MG, na área de Tecnologia de Bebidas, principalmente com bebidas, cervejas artesanais, ministrando aulas, cursos, palestras e desenvolvendo pesquisas no tema.Um dos coordenadores do GCERVA (Grupo de Estudos em Produção de Cervejas Artesanais e Especiais), na UFSJ, desde 2015. Ministra cursos e palestras sobre produção de cervejas artesanais, realiza pesquisas com desenvolvimento de equipamentos e instrumentos, novos produtos convencionais e sem glúten, além de orientar estudantes na área. Foi docente e pesquisador da UFES de 2009 a 2013, sendo coordenador do curso de Engenharia de Alimentos, e desde 2013 atua como docente e pesquisador da UFSJ - Campus de Sete Lagoas-MG, onde também foi coordenador do curso de Engenharia de Alimentos e desde 2015 é chefe do Departamento de Engenharia de Alimentos da UFSJ.Um dos coordenadores do InspirAção, grupo de fomento à inovação e empreendedorismo na UFSJ-Sete Lagoas.Food Engineer, Master and Doctor by UFV.Professor / Researcher - UFSJ Sete Lagoas MG, in the area of ​​Beverage Technology, mainly with beverages, craft beers, teaching classes, courses, lectures and developing research on the subject.One of the coordinators of GCERVA (Study Group on Craft and Special Beer Production), at UFSJ, since 2015.He gives courses and lectures on craft beer production, conducts research on the development of equipment and instruments, new conventional and gluten-free products, in addition to guiding students in the area.He was a professor and researcher at UFES from 2009 to 2013, being coordinator of the Food Engineering course, and since 2013 he has been a professor and researcher at UFSJ - Campus of Sete Lagoas-MG, where he was also coordinator of the Food Engineering course and since 2015 is head of the Department of Food Engineering at UFSJ.One of the coordinators of InspirAção, a group that promotes innovation and entrepreneurship at UFSJ-Sete Lagoas.