Trabalho com café especiail e tenho atuado na indústria de café com foco na busca pela excelência em cada xícara. Ao longo da minha carreira, adquiri experiência em seleção de grãos, torra e preparo, sempre com atenção aos processos que garantem qualidade e técnica.Com uma sólida compreensão das diferentes origens, métodos de cultivo e variáveis que impactam o perfil sensorial do café, trabalhei junto a produtores e torrefações para promover a sustentabilidade e a valorização do trabalho dos agricultores.Tenho experiência prática em técnicas de extração, como espresso, métodos filtrados e prensado, sempre buscando otimizar a experiência sensorial. Além disso, sou um defensor do consumo consciente, promovendo o café como um produto que vai além da bebida, mas como uma cultura rica e única, especialmente no meu estado, Minas Gerais.