Matheus Frey Email & Phone Number

State Of São Paulo, Brazil

Descalvado, São Paulo, Brasil

- Responsável por liderar projetos de desenvolvimento de novos produtos (desde a fase de concepção até o lançamento)- Execução de testes industriais de novos produtos e ingredientes- Qualificação de novos equipamentos- Qualificação de novos ingredientes- Lançamento de estudos de shelf-life e testes de palatabilidade- Gerenciamento de cronograma de.

- Liberação e bloqueio de produto acabado (baseado em resultados de análises microbiológicas e atributos de qualidade)- Gestão e reporte de KPIs de Quality & Food Safety (volume bloqueado, compilação das causas que mais resultaram em bloqueio e status microbiológico da planta)- Realização de validações de limpeza- Validações de novos procedimentos de.

Descalvado, São Paulo, Brasil

- Qualificação de produtos previamente implementados, garantindo o atendimento aos atributos de qualidade (envolvendo coleta de amostras, envio para análises físico-químicas e acompanhamento de produções)- Execução de testes industriais (fórmulas e embalagens) junto ao especialista de processo, participando das reuniões de preparação e da discussão dos.

Camanducaia, Minas Gerais, Brasil

- Atuação na rastreabilidade de produtos acabados- Atualização de procedimentos de limpeza e sanitização- Implementação de registros produtivos (objetivando o mapeamento de perdas)

Pirassununga E Região, Brasil

Iniciação científica realizada no LMMA/FZEA sob a orientação do Prof. Titular Carlos de Oliveira, com apoio do CNPq. O estudo foi publicado na revista Toxins e objetivou identificar e quantificar micotoxinas nos leites (UHT e pasteurizados) comercializados no município de Pirassununga/SP. Após a análise de 68 amostras, por meio de cromatografia líquida.