Mathieu Colonna Email & Phone Number

Trois-Rivières, Québec, Canada

Directeur-Gérant PFK Trois-Rivière chez FMI Atlantique

Ferney-Voltaire, Auvergne-Rhône-Alpes, France

Création nouveau concept de Fast-Food Indien- début et mise en place de procès pour un développement en Franchise

Ferney-Voltaire, Auvergne-Rhône-Alpes, France

Rencontres avec les fournisseurs partenaires afin de négocier les clauses des contrats et notamment les produit à la vente, afin d'obtenir les offres les plus intéressantes possible.Gestion du recrutement du personnel afin de sélectionner la meilleure équipe possible et de créer une atmosphère harmonieuse et positive au sein de l'établissement.Supervision du service proposé aux clients afin de veiller à la satisfaction de ces derniers et de gérer les réclamations, le cas échéant.Suivi des inventaires de stocks afin de procéder aux commandes des produits, en veillant à leur conformité au moment des livraisons.Réalisation de tâches administratives liées à la gestion du personnel : RH, Sécurité au travail, salaires, appointements.Conception des menus du restaurant avec l'aide du 1er vendeur, en déterminant avec précision les quantités des produits pour assurer la rentabilité de l'établissement, en veillant à la valorisation des produits sélectionnés.Gestion du budget alloué en définissant les montants de chaque entité, réalisation d'ajustements selon les contraintes.Tâches financières de fin de journée, d'une valeur quotidienne supérieure à 5000€ de transactions en espèces et par carte, effectuées avec précision.

Ville De Paris, Île-De-France, France

Pour le Groupe, édition de contrats de location, vente de produits additionnels, challenge sur le chiffre d'affaire de l'agence.Service clients personnalisés, gestion de la flotte auto, commerce BtoB/BtoC.Rôle d'auxiliaire dans ces domaines : vente, support et services.Utilisation d'une approche de vente consultative pour comprendre les besoins des clients et leur recommander des offres pertinentes.Collaboration avec les responsables pour leur fournir les commentaires des clients et recommander des modifications opérationnelles afin de répondre aux nouvelles tendances.Informations sur les prix de produits spécifiques offertes aux clients.Assistance rapide et courtoise offerte aux clients en personne et au téléphone.Dépassement des objectifs de 75 % grâce à la formation, la gestion et la motivation d'une équipe de vente très performante de 15 personnes.

Brevet De Technicien Supérieur (Bts) (Cqp), Hotel, Motel, And Restaurant Management

Cap Petite Enfance, Formation À La Petite Enfance, Obtenue