Mathieu Guillemin Email & Phone Number

Saint-Pabu, Bretagne, France

Plabennec, Bretagne, France

Rattaché au Directeur d’Usine, en charge de la collecte, du traitement et de l’exploitation des données de production.

Plougastel-Daoulas, Bretagne, France

Rattaché au Responsable industriel, en charge de la gestion de la production de deux hectares de bassins, de la gestion d’une équipe de 5 à 15 employés en fonction de la saison, dans le respect des exigences de coûts, qualité, délais et sécurité• Suivi de production par le suivi des paramètres physico-chimiques de la culture (pH, température, quantité de biomasse) et des produits finis (taux d'humidité, granulométrie de la poudre, densité).• Gestion des capacités et des moyens de… Show more Rattaché au Responsable industriel, en charge de la gestion de la production de deux hectares de bassins, de la gestion d’une équipe de 5 à 15 employés en fonction de la saison, dans le respect des exigences de coûts, qualité, délais et sécurité• Suivi de production par le suivi des paramètres physico-chimiques de la culture (pH, température, quantité de biomasse) et des produits finis (taux d'humidité, granulométrie de la poudre, densité).• Gestion des capacités et des moyens de production par l’encadrement, la formation et le contrôle des bonnes pratiques d’hygiène et de fabrication des employés du site de production, de la récolte des bassins à la transformation en produits finis de la spiruline.• Participation à la mise en place et au suivi des certifications : HACCP en 2015, ISO 22000 en 2016, AB en 2017.• Procédures : réalisation et mises à jour des instructions des phases de laboratoire à la sortie du produit fini.• Amélioration continue et optimisation de la production : expérimentation de différentes souches, conditions de culture, nutriments et enrichissement en oligoéléments, qui a permis de perfectionner et de diminuer le coût de production de 300 000 euros entre 2018 et 2020.• Recherche et développement sur la culture de microalgues : Détermination des protocoles, mise en place et suivi des essais en collaboration avec le responsable Recherche et Développement. Show less

Lunel, Occitanie, France

Rattaché au Responsable du site, responsable de la gestion de 2 500 m2 de bassins de production de spiruline, de l’ensemencement à la récolte des bassins.• Développement de la production : recherche et développement d'enrichissement de la spiruline en différents oligoéléments par métabolisation naturelle pendant sa culture. Mise en place du packaging et du développement de la gamme spiruline de l’entreprise.• Gestion d’équipe par l’encadrement de la production.• Qualité : veiller au… Show more Rattaché au Responsable du site, responsable de la gestion de 2 500 m2 de bassins de production de spiruline, de l’ensemencement à la récolte des bassins.• Développement de la production : recherche et développement d'enrichissement de la spiruline en différents oligoéléments par métabolisation naturelle pendant sa culture. Mise en place du packaging et du développement de la gamme spiruline de l’entreprise.• Gestion d’équipe par l’encadrement de la production.• Qualité : veiller au respect des bonnes pratiques d’hygiène par l’équipe. Show less

Six-Fours-Les-Plages, Provence-Alpes-Côte D’Azur, France

Rattaché au Directeur de la recherche, réalisation d’un projet en partenariat avec Véolia, sur l’évaluation de l’impact des rejets de saumure des usines de désalinisation sur l’environnement marin dans le Golfe Persique.• Suivi de tests en mésocosme.• Réalisation des analyses et des suivis biologiques, microbiologiques et physico-chimiques du milieu et de la faune.

La Seyne-Sur-Mer, Provence-Alpes-Côte D’Azur, France

Rattaché au Responsable de l’exploitation, en charge du suivi (alimentation, tri, surveillance et maintenance) et de la pêche de bars et de daurades pour une coopérative aquacole.

La Seyne-Sur-Mer, Provence-Alpes-Côte D’Azur, France

Rattaché au Gérant, en charge du projet de réintroduction de la coquille Saint-Jacques en Méditerranée. La mission consistait à la réalisation d’une étude de faisabilité technico-économique et d’une esquisse du projet.

La Seyne-Sur-Mer, Provence-Alpes-Côte D’Azur, France

Rattaché au Gérant, en charge du projet de cryogéniser des gamètes et des œufs de poissons méditerranéens. La mission consistait à la réalisation d’une étude de faisabilité technico-économique.

Master Ingénierie En Écologie Et Gestion De La Biodiversité, Bioressources Aquatiques En Environnement Méditerranéen Et Tropical

Licence Professionnelle, Maintenance Et Aménagement Environnemental

Dut Génie Biologique Option Génie De L Environnement