Mathilde Auvray Email and Phone Number
Mathilde Auvray is a Co-Fondatrice chez Facettes I On crée des lieux de vie qui brillent dans le temps ! at FACETTES. She possess expertise in gestion de la relation client, restauration et boissons, gestion de projet, analyse des revenus, restaurant and 11 more skills. She is proficient in Espagnol and Anglais. Colleagues describe her as "Grace à son dynamisme, sa vivacité d'esprit et son excellent relationnel, Mathilde a su s'adapter rapidement et mener à bien la mission qui lui était confiée. Si vous recherchez une collaboratrice sérieuse, bien organisée, proactive et dotée d'un bon sens commercial, je recommande vivement Mathilde ! " and "Excellent profil, double compétence Hôtellerie-Restauration dans le luxe et Master Entrepreneuriat et gestion de projet. Culture et expérience de l'international Très sérieuse et très fortement engagée dans sa formation, très bon esprit pour dynamiser une promotion"
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Co-FondateurFacettes Mar 2024 - PresentVille De Paris, Île-De-France, France
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Freelance F&B Project ManagerIndépendant Sep 2022 - PresentVille De Paris, Île-De-France, France
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Director Of F&B ProjectsTriple B Mar 2021 - Apr 2022Ville De Paris, Île-De-France, FranceCréation et déploiement d'espaces F&B au sein de plusieurs établissements hôtelier en France et à l'international. En charge d'une équipe de 4 chefs de projet et responsable de la partie commerciale, de la relation grands comptes ainsi que de l'animation et du recrutement de l'équipe. -
Senior Project Manager F&B / Key Account ManagerPitaya Group Feb 2019 - Mar 2021Région De Paris, FrancePITAYA GROUP IS AN INNOVATIVE HOSPITALITY ADVISORY COMPANY We are concept creators. We power hotels, restaurants and bars concepts for the hospitality industry worldwideMore info on : www.pitayagroup.com
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Commerciale Groupes / RéceptionnisteHôtel D'Europe Jun 2018 - Aug 2018Région De Avignon, France -
Assistante CommercialeGl Events Oct 2017 - Nov 2017Région De Lyon, FranceMission dans le cadre de la commercialisation du salon Eurobois. Vente du salon aux professionnels du secteur par le biais de prospection téléphonique. Elaboration d'un argumentaire commercial, négociation, création de brief client. -
Business Development ManagerHome - Eat To Live May 2017 - Jul 2017Hong Kong -
Fnb Assistant ManagerHome - Eat To Live May 2016 - Aug 2016Hong KongDans le cadre de l'ouverture du restaurant HOME-Eat To Live, Les missions que j'ai effectuées sont: -Mise en place des standards de service,d'accueil et procédures dans le restaurant.-Formation du personnel.-Supervision du personnel durant la journée et aide au passe du restaurant.-Développement des offres et amélioration continues de celles existantes.J'ai aussi pu assister Les missions du chef en créant entièrement le menu engineering et toutes les fiches techniques.Enfin j'ai pu assister le CEO dans ses taches de création de budget, forecast et étude de marché.
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Assistante Chef De ProjetYuzu Groupe Yannick Alléno Nov 2014 - May 2015Assister un chef de projets dans la gestion de ses restaurants et événements éphémères. Projets : Ouverture saisonnière de l'hôtel Cheval Blanc à Couchevel et du restaurant-salon de thé Dior des Lices à St Tropez.Ouverture du restaurant STAY Paris au Sofitel Faubourg St Honoré.Participation à l'élaboration de différents événements éphémères avec le partenaire Moët & Chandon.
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Assistante CommercialePotel Et Chabot Apr 2013 - Oct 2013Assister les différents responsables de projets dans la construction d'une réception.Établir des devis sur mesure pour particuliers, entreprise.En charge de la vente de coffrets repas pour les entreprises -
StagiaireLa Réserve De Ramatuelle May 2012 - Aug 2012Hôtesse d'accueilCommis de bar dans l'espace lobbyCommis de salleCommis room service villas et chambre Serveuse espace "sky bar" (bar à champagne)
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ServeuseLa Maison De L'Entrecôte Aug 2011 - Sep 2011Serveuse en charge d'un rangAccueilPrise de commandeServiceFacturationAccueil et service de groupe affaire
Mathilde Auvray Skills
Mathilde Auvray Education Details
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Bachelor Of Honors Major Lifestyle Hospitality Management -
Master 2 Entrepreneuriat Et Management De Projets -
Management Hôtellerie Restauration
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Double Licence En Tourisme -
Lycée La Martinière DuchèreBaccalauréat Economique Et Social - Option Mathématiques
Frequently Asked Questions about Mathilde Auvray
What company does Mathilde Auvray work for?
Mathilde Auvray works for Facettes
What is Mathilde Auvray's role at the current company?
Mathilde Auvray's current role is Co-Fondatrice chez Facettes I On crée des lieux de vie qui brillent dans le temps !.
What schools did Mathilde Auvray attend?
Mathilde Auvray attended Institut Paul Bocuse, Grenoble Iae, Institut Paul Bocuse, Iaelyon School Of Management, Lycée La Martinière Duchère.
What skills is Mathilde Auvray known for?
Mathilde Auvray has skills like Gestion De La Relation Client, Restauration Et Boissons, Gestion De Projet, Analyse Des Revenus, Restaurant, Hospitality, Event Planning, Food And Beverage, Gestion Restauration, Tourism, English, Restauration.
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