Gérant De Restaurant
Current
Hôtel Du Sentier ****
Jan 2024 - Present
AeroLeads people directory · profile
Mathilde Boitel Email & Phone Number
Gérant de restaurant
at
Hôtel du Sentier ****
1 work email found
@hotmail.fr
LinkedIn matched
✓ Verified May 2026
4 data sources
Profile completeness 100%
Current company
Hôtel du Sentier ****
Role
Gérant de restaurant
Location
Paris, Île-de-France, France
Who is Mathilde Boitel? Overview
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Quick answer
Mathilde Boitel is listed as Gérant de restaurant at Hôtel du Sentier ****, based in Paris, Île-de-France, France. AeroLeads shows a work email signal at hotmail.fr and a matched LinkedIn profile for Mathilde Boitel.
Mathilde Boitel previously worked as Ambassadrice auprès des CHR at Aquachiara and Directeur général at Le Myrobolant. Mathilde Boitel holds Master 2 Wine Marketing & Management, International Business from Inseec Msc & Mba.
Company email context
Email format at Hôtel du Sentier ****
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*@hotmail.fr
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Profile bio
About Mathilde Boitel
Actuellement sommelière et manager du restaurant de l'Hôtel du Sentier à Paris. J'y ai la gestion de toute l'offre liquide.J'ai auparavant créé et géré le restaurant / bar à vins "Le Myrobolant" (Paris 11) de 2018 à 2023. Diplômée en publicité (ESP Paris16) puis en commerce international des vins et spiritueux (INSEEC Bordeaux), j'ai travaillé en tant que commerciale vin puis côté restauration depuis une dizaine d'années. J'exerce en service, sommellerie, management et achat vin à Paris.
Listed skills include Restauration, Vins, Sommellerie, Food Business, and 24 others.
Current workplace
Mathilde Boitel's current company
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Hôtel Du Sentier ****
16 roles
Mathilde Boitel work experience
A career timeline built from the work history available for this profile.
Ambassadrice Auprès Des Chr
Société d'installation de système de micro-filtration de l'eau du réseau chez les restaurateurs et hoteliers
Oct 2023 - Jan 2024
Directeur Général
Sep 2018 - Oct 2023
Sommeliere Manager Acheteuse Vin
Restaurant Gros, Paris 10
Service en salle, gestion de la carte des vins de deux restaurants, gestion de la cave à vin, des achats et commandes.
May 2016 - Mar 2017
Sommelière Et Responsable De Salle
Restaurant Oka
Création de la nouvelle carte des vins 2016, pour ré-ouverture après travaux de rafraichissement. Service sommellerie, accords mets-vins
Jan 2016 - May 2016
Responsable De Salle
Restaurant Rococo
Restaurant ouvert 7/7 midi à minuit en continu, Paris 10Assistance globale au bon lancement de l'affaireCréation de la carte des vins (carte serrée, qui évolue régulièrement, avec parti pris de proposer toutes les références au verre)Gestion des achats et du stock vins et caféResponsable et manager de salleGestion des fermetures du restaurant et de la caisse
May 2015 - Dec 2015
Chef De Rang / Assistante Sommelier
Restaurant Saturne
Jan 2015 - Mar 2015
Chef De Rang
Sep 2014 - Nov 2014
Sep 2013 - Sep 2014
Conseil Caviste, Chargée De Communication / Stage De Fin D'Étude
Apr 2013 - Aug 2013
Conseil Caviste, Chargée De Communication / Stage Plein Temps Master 1
Wine By One
Wine by One est un concept novateur 3 en 1: à la fois wine bar, caviste et club de dégustation.
Mar 2012 - Aug 2012
Chargée De Communication / Stage Plein Temps Bachelor
Chateau Phélan Ségur
Feb 2011 - Aug 2011
Vendanges - Vinification / Mi-Temps Durant Études Bachelor
Cvbg - Château Belgrave
Stage production, tous les étapes de production, des vendanges à la mise en bouteille
Sep 2010 - Jan 2011
Social Networking / Part-Time
Jungle Communications
Analyse de la réputation de l'entreprise sur internet et les réseaux sociauxParticipation à la vie quotidienne de l'entreprise
Oct 2010 - Dec 2010
Assistante Attachee De Presse / Stage Mi-Temps Durant Bts Comm Année 2
Monet Communication
Oct 2008 - Mar 2009
Assistante Attachee De Presse / Stage Mi-Temps Durant Bts Comm Année 1
Brigitte Baranes Conseil
Oct 2007 - Mar 2008
5 education records
Mathilde Boitel education
Master 2 Wine Marketing & Management, International Business
Master 1 Wine Marketing & Management, Wine Marketing & Management
Bachelor, Wine Business, Commercialisation Des Vins Et Spiritueux
English Certificate, English
Mills College, Ef San Francisco
Bts Communication Des Entreprises
Ecole Supérieure De Publicité, Paris
FAQ
Frequently asked questions about Mathilde Boitel
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What company does Mathilde Boitel work for?
Mathilde Boitel works for Hôtel du Sentier ****.
What is Mathilde Boitel's role at Hôtel du Sentier ****?
Mathilde Boitel is listed as Gérant de restaurant at Hôtel du Sentier ****.
What is Mathilde Boitel's email address?
AeroLeads has found 1 work email signal at @hotmail.fr for Mathilde Boitel at Hôtel du Sentier ****.
Where is Mathilde Boitel based?
Mathilde Boitel is based in Paris, Île-de-France, France while working with Hôtel du Sentier ****.
What companies has Mathilde Boitel worked for?
Mathilde Boitel has worked for Hôtel Du Sentier ****, Aquachiara, Le Myrobolant, Restaurant Gros, Paris 10, and Restaurant Oka.
How can I contact Mathilde Boitel?
You can use AeroLeads to view verified contact signals for Mathilde Boitel at Hôtel du Sentier ****, including work email, phone, and LinkedIn data when available.
What schools did Mathilde Boitel attend?
Mathilde Boitel holds Master 2 Wine Marketing & Management, International Business from Inseec Msc & Mba.
What skills is Mathilde Boitel known for?
Mathilde Boitel is listed with skills including Restauration, Vins, Sommellerie, Food Business, Marketing Strategy, Marketing Communications, Food And Beverage, and Public Relations.
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