Travail étudiant à côté de mes études à @42 Paris

• Responsable de l’exploitation, et de son bon fonctionnement • Recruter, former et animer les équipes• Garantir le respect des règles d’hygiène et de sécurité• Mettre en place et superviser la bonne application des processus de productionopérationnel • Piloter et optimiser l’approvisionnement et la gestion des stocks• Mettre en place et superviser la gestion RH opérationnelle : plannings, objectifs,temps de travail, entretiens annuels• Mise en place de partenariat et des actions marketing pour développer le chiffre d'affaires • Suivre les indicateurs financiers du restaurant et mettre en œuvre des plans d’actions en fonction

- Responsable du restaurant par périodes- Garant du bon déroulement du « rush », de la sécurité alimentaire, des équipes et des clients- Responsable de la rentabilité du point de vente

Responsable de restaurant par période, jusqu’à trente personnes et plus, garant de la satisfaction client, et de la sécurité alimentaire. Gestion des stocks, et des produits (Inventaire, activation de produits, gestion des pertes, écart-stats).