• Diriger, coordonner et superviser toutes les activités de l’établissement.• Gérer l’aspect financier et définir les tarifs à appliquer. • Négocier et gérer les contrats fournisseurs.• Charger du recrutement et de l’organisation du travail• Management d’équipe. (jusqu’à 20 pers)• Elaborer la carte du restaurant en lien avec le chef de cuisine.• Création des outils de communication (flyer, site internet, réseaux sociaux, média…)• Proposer et organiser des sorties… Show more • Diriger, coordonner et superviser toutes les activités de l’établissement.• Gérer l’aspect financier et définir les tarifs à appliquer. • Négocier et gérer les contrats fournisseurs.• Charger du recrutement et de l’organisation du travail• Management d’équipe. (jusqu’à 20 pers)• Elaborer la carte du restaurant en lien avec le chef de cuisine.• Création des outils de communication (flyer, site internet, réseaux sociaux, média…)• Proposer et organiser des sorties extérieur (balade en bateau, sortie en hélicoptère …)• Assurer l’interface entre les centrales et les équipes afin de veiller au respect des accords. • Préparation d’événements « mariages, séminaires, assoc. sportives… » de 25 à 300 pers.• Mettre en œuvre pour des évènements, sonorisations et de structures éphémères Show less

• Sous la responsabilité du directeur d’établissement, • Veiller à la propreté, l'hygiène.• Veiller à la mise en place de la salle du restaurant, bar et terrasse.• Gérer les stocks (inventaires, commandes, vérification des livraisons...).• Analyser les offres fournisseurs et les coûts afin d’optimiser les tarifs.• Réfléchir avec le directeur sur les partenariats à développer.• Prendre en charge et encadrer les événements –• Gérer des réservations de… Show more • Sous la responsabilité du directeur d’établissement, • Veiller à la propreté, l'hygiène.• Veiller à la mise en place de la salle du restaurant, bar et terrasse.• Gérer les stocks (inventaires, commandes, vérification des livraisons...).• Analyser les offres fournisseurs et les coûts afin d’optimiser les tarifs.• Réfléchir avec le directeur sur les partenariats à développer.• Prendre en charge et encadrer les événements –• Gérer des réservations de groupes.• Suivre les achats : factures et reporting à la direction.• Gérer les caisses : vérifier les caisses quotidiennes, effectuer les remises en banque…• Vérifier de la tenue des objectifs qualitatifs et quantitatifs. Show less