Ho all'attivo circa 18 anni di esperienze lavorative, nel corso dei quali ho maturato una buona conoscenza delle varie partite, in special modo quella dei primi piatti, ed ottime capacità organizzative del lavoro.In questi anni ho affrontato con impegno, umiltà e rispetto le varie esperienze, sono alla ricerca di nuove tecniche e nozioni, per questo spesso ho variato e spaziato tra differenti cucine ed aziende.